菊（chrysanthemum）
學(xué)名：chrysarzthemum species
擷取部分：花瓣
氣味：清香栽
【概述】
菊原產(chǎn)于中國(guó)，約在2000年前就有，生長(zhǎng)在田野和沼澤地帶；它的花被視為清高、勇敢和堅(jiān)毅的象征。
從前在中國(guó)，菊花茶只有皇帝可以享用，現(xiàn)在已經(jīng)十分普通了；菊花在日本，也被視為王室的象征。18世紀(jì)中期，菊花被介紹到歐洲；1798年又輸入了美國(guó)；如今，年國(guó)人和日本人都大量種植菊花，以它來(lái)制成茶。
菊高約5尺，是多年生植物，枝葉多，葉片不規(guī)則地生長(zhǎng)；葉緣有些呈齒狀，有些則十分平滑；花生長(zhǎng)在莖的頂端，多在秋季開(kāi)花，香氣芬芳，味道有點(diǎn)像朝鮮薊的心。
【療效】
1.養(yǎng)顏。
2.治頭痛。
3.治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
【沖泡法】
用7茶匙干的菊花瓣或10茶匙新鮮花瓣，以1壺?zé)_(kāi)的水沖泡，蓋上蓋子，三五分鐘后即可飲用。
【調(diào)配及加味】
品啜菊花茶時(shí)，可加蜂蜜或糖。