喝茶真能降低死亡率么？
法國(guó)的尼古拉·唐善（nicolasdanchin）教授在歐洲心臟學(xué)會(huì)年會(huì)上公布了一項(xiàng)涉及13.1萬(wàn)人的研究。該研究揭示出，飲茶能將非心血管因素的死亡率降低24%。
唐善教授的研究對(duì)象為131401名年齡在18歲到95歲的人員，他們都曾在2001年1月至2008年12月之間，在巴黎哲學(xué)與心理學(xué)自由學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)中心接受過(guò)體檢。在接下來(lái)的平均3.5年時(shí)間里，有95例心血管因素死亡和632例非心血管因素死亡?？Х然虿璧臄z入在自助調(diào)查表上被分成了三個(gè)等級(jí)：無(wú)、每天1-4杯，以及每天4杯以上。
研究者發(fā)現(xiàn)，咖啡飲用者心血管得病風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)高于非飲用者，尤其是吸煙者。非飲用者中有17%目前為吸煙者，而每天飲用1-4杯者以及每天飲用4杯以上者中，這個(gè)數(shù)字分別是31%和57%。
非咖啡飲用者體育鍛煉更加積極，其中45%的人具備較高水平的身體積極性，而重度咖啡飲用者中僅有41%。唐善教授說(shuō)：“在我們巨大的樣本人群中，這是個(gè)意義重大的差距。”
重度咖啡飲用者年齡比非飲用者大，前者平均44歲，后者平均40歲。血壓的差別較小，在根據(jù)年齡進(jìn)行過(guò)修正之后，重度咖啡飲用者的收縮壓稍低，舒張壓稍高。
茶飲用者的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)恰好與咖啡飲用者相反，飲用者的心血管得病風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)低于非飲用者。三分之一（34%）的非飲用者目前是煙民，每天飲用1至4杯者和每天飲用4杯以上者的數(shù)字則是24%和29%。體育鍛煉積極性也隨著每天飲用茶的杯數(shù)，由中度飲用者的43%升高到了重度飲用者的46%。
茶對(duì)血壓的影響比咖啡顯著，針對(duì)年齡修正之后，重度茶飲用者相對(duì)于非飲用者，收縮壓低4-5毫米汞柱，舒張壓低3毫米汞柱。
相對(duì)于非飲用者而言，咖啡傾向于增加重度飲用者的心血管因素死亡率，但是效果并不顯著?？Х蕊@著地增加非心血管因素死亡率，但是針對(duì)吸煙行為進(jìn)行修正之后，這種效應(yīng)消失了。唐善教授說(shuō)：“喝咖啡的人死亡率較高的傾向或許大體上可以通過(guò)以下事實(shí)得到解釋?zhuān)猴嬘煤芏嗫Х鹊娜巳寒?dāng)中有較多的吸煙者。”
飲茶具有降低心血管因素死亡率的趨勢(shì)，但是針對(duì)年齡、性別和吸煙行為進(jìn)行修正后，降低效果不太明顯。但是茶會(huì)顯著地降低非心血管因素死亡風(fēng)險(xiǎn)，飲用者與非飲用者的風(fēng)險(xiǎn)比為0.76。
他做出結(jié)論：“茶含有的抗氧化劑可能提供了利于生存的益處。飲茶者還擁有更加健康的生活方式，因此飲茶反映了某種個(gè)人特征，還是茶本身產(chǎn)生了較好的結(jié)果，在我看來(lái)仍是一個(gè)有待探討的問(wèn)題。這個(gè)問(wèn)題的答案先擱置一旁，我認(rèn)為你可以相當(dāng)誠(chéng)懇地建議別人飲茶而不是喝咖啡。”