茶葉對高血壓的防止作用，一是茶多酚、咖啡堿、維生素c、茶堿等能改善微血管的性能，如擴(kuò)張血管、增強(qiáng)血管壁的彈性和致密性，從而保持血壓的穩(wěn)定；二是咖啡堿、茶堿等的利尿、排鈉作用亦可間接地降低血壓。
不過，茶葉中也含有一些不利于高血壓患者的化學(xué)成份，如咖啡堿能興奮延髓血管運動中樞，引起血管收縮而使血壓升高。因此，高血壓病患者飲茶有必要注意選擇茶葉品種，合理安排飲茶方式。一般認(rèn)為以綠茶為好，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為本病一般具有陰虛陽亢的病理特點，而綠茶飲茶方式主要指飲茶的時間和量，即不空腹飲茶，不飲濃茶，飲不過量，以免引起興奮而使血壓上升。應(yīng)于飯后適度飲些淡茶，則可幫助消化，促進(jìn)人體新陳代謝，加強(qiáng)血液循環(huán)，有利于高血壓病的防治。當(dāng)然，飲茶后的反應(yīng)因人而異，如果飲后并無興奮、失眠等不適感覺，那就是毋需顧慮。
①苦丁茶：每次3克，每日2次，溫開水沖服。功用消熱瀉火平肝。適用于肝或亢盛所致高血壓。
②菊槐茶：杭白菊、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡代茶飲。功用清熱散風(fēng)。適用于高血壓病眩暈明顯者。
③菊花山楂茶：野菊花、山楂、綠茶各10克，沸水沖泡代茶飲。功用清熱除痰，消食健胃，并能降脂。適用于高血壓病及高脂血病、冠心病。
④杜仲茶：杜仲茶、綠茶各6克，沸水沖泡，加蓋10分鐘后飲用，每日1劑。功用補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。適用于高血壓病合并心臟病患者。
⑤玉米須茶：玉米須30克，綠茶5克，沸水沖泡代茶。功用清熱利尿消腫。適用于高血壓病有水腫者或合并腎臟疾患者。