玻璃瓶是花草茶的好茶具。把花草茶倒入瓶里，再用85度開(kāi)水沖泡5至10分鐘，花舒展，味飄香，令人賞心悅目，精神振奮，飲欲大增。
花草茶的歷史可以追溯到很久以前。在印度和中國(guó)茶出現(xiàn)以前，花草茶早已被廣泛地運(yùn)用了。由于它不含咖啡因，對(duì)健康很有助益，所以很早就被用作療方。根據(jù)動(dòng)物行為學(xué)家的觀察，許多動(dòng)物在生病的時(shí)候，都會(huì)本能地去尋找特定的植物食用。譬如我們?？匆?jiàn)小狗在草地上磨蹭，那就表示它可能在胃痛。所以，早期的人類也許就是模仿動(dòng)物的行為，而得知藥草的醫(yī)療功能。
綜合相關(guān)網(wǎng)站和媒體報(bào)道資料，追溯人類運(yùn)用花草作為烹飪或醫(yī)療之用的歷史，最先是5000年前幼發(fā)拉底河的蘇美利亞人已經(jīng)開(kāi)始使用茴香和百里香；印度的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)出現(xiàn)的時(shí)間可能更早，而且至今仍在沿用！古埃及人最愛(ài)用洋蔥和蒜作為藥草處方，并且以象形文字將藥草處方記錄在紙草書(shū)上。而公元前一世紀(jì)（約在公元前1065—711年之間）中國(guó)完成第一部較完整的藥草志“神農(nóng)草本經(jīng)”，記載了365種藥物，其中包括甘草、姜和黃耆根等。而一世紀(jì)的一位希臘名醫(yī)狄?jiàn)W斯哥底，在他的草本經(jīng)里面也列舉了500種的植物療方，紀(jì)錄植物的生長(zhǎng)過(guò)程，并提到利用菩提木盒保存花草。16世紀(jì)時(shí)婦女們會(huì)掛上裝有香氣的花草布袋，來(lái)防止外面的細(xì)菌感染，并利用在烹飪食用上。
公元1597年時(shí)，英國(guó)約翰·杰洛引進(jìn)地中海的花草植物到英國(guó)，根據(jù)他的親身經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)并詳述花草的實(shí)用價(jià)值，出版的《藥草簡(jiǎn)史》在民間廣為流傳，成為英國(guó)最早的藥草書(shū)籍之一。
18世紀(jì)中期，就有專家建議飲用屬性較溫和的藥草花茶，來(lái)替代一般茶葉。
當(dāng)早期的英國(guó)移民至美洲大陸時(shí)，他們與當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩嘶ハ嘟粨Q藥草療方知識(shí)，許多美洲土產(chǎn)藥草后來(lái)還被帶回歐洲大陸繼續(xù)沿用！
19世紀(jì)之后，西方的醫(yī)療機(jī)構(gòu)開(kāi)始偏重化學(xué)療法的使用，但是一些負(fù)擔(dān)不起醫(yī)療費(fèi)用的人，或是不喜歡現(xiàn)代醫(yī)技的人，都仍繼續(xù)使用藥草療方。
1994年jekka mcvicr詳述300種花草植物，運(yùn)用在化妝品、烹飪及醫(yī)療上的功用，并強(qiáng)調(diào)花草庭園之樂(lè)。
總而言之，藥草花茶來(lái)自老祖先治療疾病的構(gòu)思，自古以來(lái)，無(wú)論中西方在疾病的治療上均采用植物的有效成分；而生化科技的進(jìn)步，人們漸漸依賴快速的合成西藥治療，卻淡忘了古老的秘方。健康花草茶只是重新找出這些古老而有效的自然成分，提供人們?cè)谌粘Ｉ町?dāng)中作調(diào)理平衡之用。