茶葉審評(píng)時(shí)聞茶底作用是什么？
茶葉中的香氣，形成撩撥我們生存感官的一個(gè)要素，那么我們?cè)趯徳u(píng)時(shí)聞茶底作用是什么呢？
一，熱聞
或高揚(yáng)頓挫或低沉內(nèi)斂，或尖銳或大氣，其實(shí)都不足以支撐這個(gè)茶的品質(zhì)構(gòu)成因素。
真正的香氣信息系統(tǒng)中還分為：
氣味、氣息，氣度等不可替代性指標(biāo)，當(dāng)然這需要經(jīng)驗(yàn)支持，在淺顯的判斷中只需一個(gè)“清”字。
二，溫聞
指茶底帶有一定溫度時(shí)候聞，這個(gè)作用是判斷香氣的持久性。
三，冷聞
指茶底完全攤涼了后聞，這個(gè)的作用只要是判斷茶的雜味和濁氣