俗話說“水為茶之母”。泡茶的水，總是挑來選去，味道不對的不能用，泡不出自己喜歡的茶葉滋味的也不選用，這是作為一個愛茶人士的倔強(qiáng)和堅持。
喜歡一款茶，但沒用對水泡出來滋味不佳的時候，那種心情就像是充滿期待之后的失落。那么，今天我們就與大家一起分析一下，用什么水泡茶比較好，自來水、礦泉水和純凈水有什么區(qū)別？
自來水：
城市自來水一般經(jīng)過消毒和過濾，其實(shí)是比較清潔衛(wèi)生的，適合飲用。但有時用過量的氯化物消毒會讓自來水帶有特殊氣味。
自來水呈弱堿性，會氧化茶葉中的茶多酚類物質(zhì)，泡綠茶的時候會讓茶湯顏色變深，并且會渾濁。
所以一般的茶人很少用自來水泡茶，一方面是因?yàn)樽詠硭疅_以后，漂白粉的味道更濃，另一方面是因?yàn)樽詠硭乃|(zhì)不適合泡茶。
礦泉水：
礦泉水泡出來的茶，茶葉顏色偏深一點(diǎn)，說明礦物成分高，對于身體來說，礦泉水里的成分比山泉水更好，更適合人體吸收。
礦泉水中含有的礦物質(zhì)對茶葉品質(zhì)是有影響的，如氧化鐵含0.1ppm時，茶湯品質(zhì)就不好，鈣到4ppm時滋味發(fā)苦，鎂在茶湯中達(dá)2ppm時茶湯變淡。
純凈水：
純凈水是硬度低于1-2ppm的反滲透水，凈水中除了含二氧化碳外，基本不含其它溶解物，用來泡茶不影響茶的品味，有利于評茶。做過茶葉審評的資深茶人都知道，純凈水是泡茶最佳用水。
選對了水，就像給模特選對了衣服，水與茶交融，互補(bǔ)，泡出最好的味道。好茶葉就要配合適的水，充分發(fā)揮出它的口感，才不辜負(fù)茶人的一片喜愛之心。沖泡昌寧紅的茶葉也推薦大家使用純凈水，滋味更佳。