一、選茬整地
食葵抗旱，耐瘠，耐鹽堿，耐干旱，適應性強。食葵根系發(fā)達，吸水吸肥能力強，消耗地力嚴重，因此不能重茬和迎茬，除甜菜和深根性的牧草外，其他作物均可作為食葵的前茬，以禾谷類作物為前茬最好。秋季用大中型拖拉機深耕，春季澆足安種水，播前淺耕耙耱平整土地。
二、適期播種
1．品種選擇及種子處理。選擇高產(chǎn)優(yōu)質且分枝少，植株較矮的品種，如dk119、rh3708等。用純凈且無雜粒、小粒、秕粒、蟲蛀粒和壞粒的種子播種。播種前3天--5天，曬種1天--2天，有利于種子發(fā)芽和出苗，并有殺菌作用。也可進行浸種、藥劑拌種等。
2．播種期。一般在10厘米土層溫度連續(xù)5天--8天達到8℃--10℃時即可播種。甘肅河西地區(qū)一般在4月下旬至5月上旬播種。
3．種植方式。一是鋪膜平種，即采用140厘米寬的地膜覆蓋，膜內種3行，行距35厘米，膜間距20厘米，株距40厘米，畝保苗2600株--3700株；二是鋪膜壟種，即壟寬80厘米，溝寬50厘米，株距40厘米，膜寬140厘米，畝保苗2500株--2600株。
3．肥水管理。食葵對氮磷肥的需求中等，對鉀肥消耗較大，對鋅肥較敏感。播種前畝施農(nóng)家肥4000千克、過磷酸鈣50千克、尿素10千克、硫酸鋅2千克、硫酸鉀10千克作底肥。追肥一般分2次，食葵現(xiàn)蕾期結合澆頭水追施尿素10千克；開花期再追施尿素10千克。此外在生長期還可噴磷酸二氫鉀、高美施、噴施寶等調節(jié)植株生長。食葵比較耐旱，澆水次數(shù)不宜太多，一般在6月上旬現(xiàn)蕾時澆頭水，開花初期澆二水，開花盛期澆三水，灌漿期澆四水，整個生育期澆4次水即可。后期灌水應注意防風，以免倒伏，影響產(chǎn)量和品質。
4．加強田間管理。一般食葵播種后10天左右出苗，出苗后及時查苗補缺，補苗時須用原種。出苗后10天--15天要及時間苗定苗，達到“一尺一窩，一窩一株”。苗期應及時中耕提溫，松土保墑，減輕返堿，在株高30厘米左右時除草，并視土壤及苗情適時灌水。食葵為異花授粉作物，主要靠昆蟲類為其傳粉，故在花期要引蜂授粉。若無蜂群或受氣候影響，可采用人工輔助授粉，方法是每天上午9時--11時將兩個相鄰的花盤對拍或用海綿沾花盤，每隔2天--3天進行1次，共3次。
5．重視病蟲害防治。食葵的主要病蟲害有地老虎、潛葉蠅、霜霉病、銹病、向日葵螟等，可采用如下防治方法。①用50%辛硫磷拌沙土防治地老虎等，利用黑光燈糖醋液等誘殺潛葉蠅成蟲，用2.5%敵殺死1500倍液或20%速滅殺丁3000倍液葉面噴灑。②用75%百菌清可濕性粉劑500倍液或25%瑞毒霉600倍液防治霜霉病，5天--7天噴1次，連續(xù)噴2次--3次；用75%粉銹寧500倍液防治銹病，5天--7天噴1次，連續(xù)噴2次--3次。莖基部用70%代森錳鋅500倍液涂抹。及時清除田間根茬、落葉、莖稈。
6．適時收獲。食葵籽粒成熟后要及時收獲，否則易造成落粒，易遭受鳥害，造成豐產(chǎn)不豐收；收獲過早，營養(yǎng)轉移不充分，而導致千粒重下降，空殼率提高，含油量減少而影響產(chǎn)量。當莖稈變黃，上部葉片變成黃綠色，下部葉片枯黃下垂，花盤背面變成褐色，舌狀花干枯脫落，苞葉黃枯，種皮變硬，種仁沒有過多的水分時應及時收獲。
按品種分級包裝，分級銷售。在低溫、干燥、通風環(huán)境下貯藏，做到防潮隔濕，通風防漏，避免變質，提高經(jīng)濟效益。
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