草莓鮮奶抹茶吐司的制作方法介紹如下：
高筋面粉250克、低筋面粉一湯匙、冰鮮奶120克、奶油25克、蛋白1個(gè)鹽1/2茶匙、糖40克、抹茶粉一湯匙、小麥蛋白1/2茶匙、酵母粉1.5茶匙、草莓干80克切碎
做法：
a 用后油法，除草莓外其余用手或機(jī)器揉成團(tuán)，再用手輕揉加入草莓并滾圓
b 將a放入抹油吐司模蓋上布發(fā)酵60分鐘，用手指沾面粉在面團(tuán)上戳洞，洞口不彈回即可，發(fā)酵完用手將面拍扁打出空氣
c 用手掌壓扁，先滑面朝上，用捍面棍桿平成燒餅狀，將光滑面朝下，由兩側(cè)向中間折，接口捏緊
d 接合處朝下，用捍面棍由面團(tuán)中間向前后捍開，卷收成圓筒狀放入烤模
e 蓋上擠也不滴水的濕布再發(fā)酵60分鐘
f 烤前表面在裝飾一下并抹上蛋黃
下火160度烤25-30分鐘即可