常聽身邊的老茶友說(shuō)道，茶之所以有這么大的魅力，其原因，不過(guò)是在一個(gè)“品”字。喝茶的為了解渴，正如豬八戒吃人參果，食不知味，進(jìn)肚即可。品茶品的不僅僅是茶的口感滋味，品的更是茶中的趣味。
茶杯中置入二三克茶葉，沖以煮沸的清水。品茶人透過(guò)茶杯，觀看上下沉浮的茶葉，逐漸舒展開來(lái)。此時(shí)，茶湯隨著茶葉的運(yùn)動(dòng)而徐徐展色、由淺入深。
整個(gè)過(guò)程，就像是在觀賞一件藝術(shù)品，茶與水的關(guān)系也在此刻被展現(xiàn)的淋漓盡致。在我們外人看來(lái)，這是一場(chǎng)茶與水的視覺盛宴。在品茶人看來(lái)，這更像是一場(chǎng)博弈，茶被泡在水中，水被浸以茶味，孰贏孰輸，僅在思量之間。
待到合適時(shí)機(jī)，呷一小口茶，茶湯剛?cè)脒M(jìn)入口中時(shí)，滋味雖顯輕澀，但當(dāng)茶湯緩緩流入喉中時(shí)，一種清香的回味，甜甜的滋味卻涌上心頭。猛然間，總有一種豁然開朗的感覺，慢慢的，你也就融入其中了，之后，深吸一口氣，唇齒滿余香，茶之味在肺腑間蔓延，這一刻，仿佛滌盡了一切疲憊煩惱。
茶湯淡也好，濃也好，自有它的獨(dú)特味道。茶湯急也好，緩也好，那又有什么關(guān)系呢？所遇之事暖也好，冷也好，相視一笑罷了。
在生活中，我們有時(shí)像是在喝茶，只是為滿足生存的需要。而有時(shí)又像是在品茗，卻是為了調(diào)節(jié)我們心靈的需求。從苦到甜、從濃到淡，其實(shí)，這都只是一個(gè)過(guò)程。
品味香茶，與茶對(duì)坐。更像是在遠(yuǎn)舟上與心對(duì)坐。時(shí)間一直在流逝，人也在流逝的時(shí)間中逐漸蒼老，但品茶時(shí)的感覺都沒有流失，而是在我們的心中慢慢沉淀，漸漸成為了我們愛茶人的一種情結(jié)，濃得化都化不開。
每次品茶之時(shí)，就像是把這種情結(jié)在水中浸泡，把所有的苦累、煩悶都放在了這一杯茶中，經(jīng)過(guò)水泡茶浸之后，變成了一種平和寧?kù)o。喝茶，喝的不過(guò)是茶之百味，品茶，品的更是人生百態(tài)。