精彩的云南茶山行進(jìn)行到第四天，好茶傳媒·茶友會(huì)員一行入住了位于勐?？h勐混鎮(zhèn)，譽(yù)有人間仙境的老班茶品·春秋茶廠。
春秋茶廠是勐海春秋茶葉有限公司旗下，專業(yè)、專注為公司品牌老班茶品提供生產(chǎn)服務(wù)的傳統(tǒng)手工工廠。2014年，為響應(yīng)政策號(hào)召，積極推動(dòng)云南普洱茶的發(fā)展，振興中華傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)以及滿足市場快速發(fā)展需要籌建茶廠。2015年春，茶廠正式建成，并全線投產(chǎn)。
春秋茶廠本著公司“用心制作，品質(zhì)普洱”的理念，嚴(yán)謹(jǐn)選料，精選布朗山高海拔原生態(tài)純料古樹曬青毛茶；堅(jiān)持古法制茶：傳統(tǒng)手工、石磨壓餅。堅(jiān)持高要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，熱誠為廣大茶友提供高品質(zhì)的布朗山臻品普洱茶。
翠綠的竹林環(huán)繞著清幽的山谷，寧靜簡雅的茶廠里儼然成了茶友的渡假天堂。非常感謝老班茶品的熱情接待，讓大家愉快地度過了茶山行中第一個(gè)美好的夜晚。
吃過早飯后，我們一行開始前往勐海周邊的茶廠看看，實(shí)地去參觀普洱的生產(chǎn)制作流程。從勐混鎮(zhèn)到縣城，歷經(jīng)了20來分鐘的車程，我們來到了位于勐?？h城南郊景買路的永明茶廠，開始了今日的茶廠參觀之旅的第一站。
永明——“永明普洱茶，地道勐海味”
勐海是云南大葉種茶的原產(chǎn)地，又是普洱茶優(yōu)質(zhì)原料的中心地帶。幾年來，依托產(chǎn)茶大區(qū)的資源優(yōu)勢，本著“誠信做人，踏實(shí)做事，人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特”的經(jīng)營理念，永明茶廠不斷的發(fā)展壯大。其注冊的“實(shí)益”、“雙象”兩個(gè)商標(biāo)都已獲得國家商標(biāo)總局的注冊批準(zhǔn)。自主研發(fā)的高檔散普、磚、沱、餅四大系列30余個(gè)常規(guī)品種都使用了“實(shí)益”、“雙象”商標(biāo)，在省內(nèi)、省外市場均獲得了較高的知名度。在昆明、廣州、北京、上海、西安、南京、重慶、南寧、太原等地，都設(shè)立了直銷門市，產(chǎn)品呈現(xiàn)旺銷趨勢。
普洱熟茶的制作工藝要經(jīng)過原料的采購、毛茶的付制、發(fā)酵、翻堆、干燥、分篩、揀剔、拼配，和壓制、包裝與貯運(yùn)等環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有極強(qiáng)的技術(shù)因素。而相比熟茶，普洱茶生茶的加工工藝步驟就相對簡單一些，但這“簡單”的過程其實(shí)也相當(dāng)復(fù)雜，主要需通過攤涼—殺青—揉捻—曬干—蒸壓—干燥。
正因?yàn)橛烂鞑鑿S對以上每個(gè)茶葉制作工藝過程都嚴(yán)格把關(guān)，才使得它獲得了如今的茶業(yè)市場影響力——成為“地道勐海味”的杰出代表。
“永明普洱茶，地道勐海味”，“永明茶”的渥堆發(fā)酵工藝，以富含多種微量元素的深層地下白沙水和通透性較強(qiáng)的砂礫石巖層上建成的發(fā)酵車間，形成了獨(dú)特的發(fā)酵熟茶口感，正是其無法復(fù)制的味道。
做讓大眾喝得起，優(yōu)質(zhì)、安全、放心、滿意的普洱茶。這成為了每個(gè)永明人的理念。
國皓——古法制茶、締造尊貴品味
中國擁有數(shù)千年茶文化歷史，人們常說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，從中不難看出中國人自古就與茶結(jié)下了不解之緣，而茶馬古道的故事更是為中國茶史增添不少的神秘感。
在近幾年中，普洱茶可謂風(fēng)靡全國，當(dāng)普洱茶的閃光點(diǎn)逐漸被人們發(fā)掘出來的時(shí)候，普洱茶開始為眾人所追崇。而在普洱行業(yè)里面，國皓茶業(yè)是高端普洱茶的引領(lǐng)者。古人說“不到長城非好漢”，而在普洱茶的世界里，“沒有喝過國皓的普洱茶就等于沒有喝過好普洱茶。”
國皓茶業(yè)，全稱為云南西雙版納﹒勐海國皓茶業(yè)有限公司，成立于2011年10月，坐落在著名的云南普洱茶之鄉(xiāng)勐海工業(yè)園內(nèi)，廠房占地約50畝。國皓茶業(yè)高度專注于研制、經(jīng)營高端普洱茶，致力于打造成一家高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、安全衛(wèi)生的普洱茶生產(chǎn)企業(yè)以及塑造出一流的普洱茶品牌。
一直以來，國皓茶業(yè)都堅(jiān)持以“古法制茶、締造尊貴品味”為制茶理念，旗下所有產(chǎn)品皆選料上乘。均采用云南勐海茶區(qū)高海拔、喬木型古樹、春茶為原料，經(jīng)嚴(yán)格工藝加工精制而成。
在國皓茶業(yè)基地，全新的廠房里，普洱茶的制作方法已遠(yuǎn)遠(yuǎn)突破傳統(tǒng)工藝范疇，所有設(shè)備工具均采用進(jìn)口304不銹鋼材質(zhì)，全自動(dòng)化的機(jī)器代替了繁瑣的人工操作，從原料的篩選，分揀，投料，運(yùn)送，壓制等過程?，F(xiàn)代化的生產(chǎn)模式，高規(guī)格的普洱茶制作標(biāo)準(zhǔn)，讓國皓茶業(yè)的品質(zhì)和效率得到了質(zhì)的提升，迅速成為業(yè)界的標(biāo)桿。
參觀完永明和國皓兩個(gè)茶企后，好茶傳媒·茶友會(huì)員一行拜訪了佰年尚普、楊聘號(hào)，恒邦茶廠等茶企。由于年前的冰凍天氣影響，大部分地區(qū)的春茶還處于萌芽狀態(tài)，因此，盡管春茶采摘還沒真正開始，眾多茶企已經(jīng)紛紛做好生產(chǎn)準(zhǔn)備，設(shè)備的維護(hù)與衛(wèi)生的清潔也刻不容緩，工人們正干得熱火朝天。
一天的茶廠行程下來，大家對普洱茶的制作與生產(chǎn)過程有了更深層次的了解，大家也對各普洱茶品牌的文化有了全新的認(rèn)識(shí)。每一片普洱茶都有它獨(dú)特的味道就是因?yàn)樗休d了每一個(gè)工藝細(xì)節(jié)中制茶工人的心血，承載了茶友們對美好事物的追求和品鑒，這也是為什么，好茶傳媒-茶·周刊團(tuán)隊(duì)一直堅(jiān)持把最源頭的信息第一時(shí)間分享給大家。
云南茶山行：三月，普洱之約