像現(xiàn)在市場(chǎng)上推出了很多新款的飄逸杯，飄逸杯可以說因其將復(fù)雜繁瑣的泡茶過程融為一體而聞名，但并不是說使用飄逸杯就不用注意什么細(xì)節(jié)，這是錯(cuò)的。無論用什么杯泡茶都是要注意一點(diǎn)：茶水的浸泡時(shí)間。
當(dāng)茶水比和水溫一定時(shí)，溶入茶湯的滋味成分則隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而增加。因此沏茶的沖泡時(shí)間和茶湯的色澤、滋味的濃淡爽澀密切相關(guān)。
另外，茶湯沖泡時(shí)間過久，茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)等會(huì)自動(dòng)氧化，降低茶湯的色、香、味；而且茶湯擱置時(shí)間過久，還易受環(huán)境的污染，使茶湯中的微生物數(shù)量增多而妨礙飲茶衛(wèi)生。如茶葉的浸泡時(shí)間特別長(zhǎng)，則茶葉中的碳水化合物與蛋白質(zhì)易滋生細(xì)菌而引起霉變，更對(duì)人體健康造成危害。
所以日常家庭沏茶也要掌握沏泡的時(shí)間。沏茶時(shí)間短，茶汁沒有泡出；沏茶時(shí)間長(zhǎng)，茶湯會(huì)有悶濁滋味。日常沏茶提倡邊泡邊飲為佳，故沖泡時(shí)間可縮短為：第一次沖泡時(shí)間為一分鐘，第二次沖泡時(shí)間為一分半，第三次為二分，第四次為二分半，依次遞增，以使茶湯不會(huì)先濃而淡；
不僅使用飄逸杯要注意這些小細(xì)節(jié)，像用其他杯也是要注意的，這樣才能泡上一壺好茶。