銀杏果可以和肉燉著吃，這樣比較好吃。還可以用微波爐炸著吃，就像爆米花那樣，但時間不要太長，以免烤干了，烤出來的銀杏果也很好吃的，軟綿綿的。最后一種就是生吃了，一般不能吃多，3~8個為宜，如果你想多吃的話，可以把銀杏果撥開，把中間的胚芽去了，這樣的可以多食用一些。
幾種銀杏果保健食譜：
1.銀杏膏白果肉、陳茶、核桃各120克，蜂蜜250毫升。將白果肉去白膜，搗爛;陳茶略烘為細(xì)末;核桃肉搗為細(xì)末。將以上三物細(xì)末同人瓷鍋中，加人蜂蜜;文火煉稠，取下等涼即可。銀杏膏香甜可口，質(zhì)稠不膩，具有潤肺止咳的功效。對于久咳不愈，虛勞咳嗽者有輔助治療作用。常人亦可經(jīng)常服用。
2.白果蛋 生雞蛋1枚，生白果仁2顆。將雞蛋一端開一小孔，白果去殼后由蛋殼孔中塞人雞蛋內(nèi)，用紙粘封住蛋孔，口朝上放碗里，隔水蒸熟，食白果及蛋。白果蛋具有澀腸止帶，益氣安中的作用。對婦女白帶過多，小兒虛寒腹瀉等癥有效。