說(shuō)起蘋果樹一般人都不會(huì)太陌生，不過(guò)陜西省西安市毛旭太博士種的蘋果樹卻與眾不同。他種植的蘋果樹，樹形怪模怪樣，產(chǎn)量667平方米(1畝)能達(dá)到1.5萬(wàn)多千克，是很多品種的3～7倍。
這個(gè)品種是毛旭太博士2002年從國(guó)外引進(jìn)來(lái)后，與本土的一個(gè)品種進(jìn)行雜交、選育，最后確定的一個(gè)品性優(yōu)良的柱狀蘋果品種。說(shuō)它獨(dú)特，是因?yàn)橐话愕奶O果樹根本就不能長(zhǎng)成這樣。我們常見的蘋果樹，總要長(zhǎng)個(gè)大大的樹冠，主干上有主枝、側(cè)枝，還有結(jié)果枝和徒長(zhǎng)枝。當(dāng)果樹進(jìn)入盛果期后，每棵樹冠的面積一般能達(dá)到十幾平方米，樹與樹之間很容易出現(xiàn)郁蔽現(xiàn)象。果農(nóng)們?yōu)榱吮苊馓镩g郁蔽和營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)，都會(huì)根據(jù)需要將它們修剪成各種形狀，諸如紡錘形、開心形等。
而柱狀蘋果樹就不同了;它根本不需要進(jìn)行太多的修剪。常規(guī)意義上的側(cè)枝，在這個(gè)品種身上就變成了小得幾乎看不到的小枝，不論是花、果還是葉片，都緊緊地圍著主干生長(zhǎng)。果樹長(zhǎng)到7年、8年時(shí)的樹冠，也只有25～35厘米的直徑，長(zhǎng)到15年，也不會(huì)超過(guò)35厘米。
當(dāng)初毛旭太博士引進(jìn)這個(gè)柱狀品種時(shí)，不只是簡(jiǎn)單地被這個(gè)特別的樹形所吸引，他看重的是柱狀蘋果樹的良好結(jié)果習(xí)性和豐產(chǎn)性能。常規(guī)品種蘋果的矮化園，667平方米最多能種植110棵果樹，但柱狀蘋果品種667平方米可以栽到1000棵樹。
從毛旭太博士示范園里看不到一般果樹上長(zhǎng)長(zhǎng)的結(jié)果枝，只有一根主干和很多像馮爪子一樣的側(cè)枝。果樹高產(chǎn)的秘密就是靠這些葉叢枝。所謂的葉叢枝，是一叢一叢的葉芽形成花芽，掛果以后，來(lái)年就會(huì)形成另外一個(gè)小分枝。這些新的小分枝生長(zhǎng)很有規(guī)律，在老葉叢枝的邊上，平行著向左右伸展，長(zhǎng)度依然不過(guò)兩三厘米，隨著時(shí)間的增加，節(jié)間距會(huì)越來(lái)越密集。所以，到了6～9年，這樹上非常均勻地布滿了很多像雞爪子一樣的側(cè)枝，而這種側(cè)枝，今年這邊掛果，明年那邊掛果，不斷地變化著。枝節(jié)強(qiáng)有力的分芽能力彌補(bǔ)了結(jié)果枝少的缺憾，而枝短也最大程度地避免了營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)。另外，生長(zhǎng)在短枝周圍的葉片比常規(guī)品種更肥厚，能更好地進(jìn)行光合作用，更多地制造出果實(shí)所需的營(yíng)養(yǎng)。由于沒有樹枝的遮擋，高密度種植的蘋果園照樣具有良好的通風(fēng)透光性，為蘋果的養(yǎng)分積累、均勻受光、統(tǒng)一著色提供保障。
另外，柱狀蘋果成熟后果子的糖度可以達(dá)到13.4～13.7，酸度達(dá)到0.7～0.73。糖酸比例在這樣的范圍內(nèi)，屬于高酸高甜品種，它剛好填補(bǔ)了我國(guó)現(xiàn)在需求越來(lái)越大的果汁加工市場(chǎng)。我國(guó)雖然蘋果品種很多，但大部分是甜蘋果，屬于低酸的，達(dá)不到果汁加工要求。僅陜西省就有30多家果汁企業(yè)，高酸高甜的蘋果種植面積需要16萬(wàn)～18萬(wàn)公頃，而目前種植面積少得可憐。因此，從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，毛旭太博士培育的新品種具有廣闊的前景。