以前小編給大家講過(guò)很多的關(guān)于茶葉的泡法,今天小編就來(lái)講講花茶的沖泡方法,介紹如下:
花茶泡飲方法,以能維持香氣不致無(wú)效散失和顯示特質(zhì)美為原則,這些都應(yīng)在沖泡時(shí)加以注意。具體泡飲程序如下。
⑴ 備具:一般品飲花茶茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托), 如沖泡茶坯特別細(xì)嫩,為提高藝術(shù)欣賞價(jià)值,也有采用透明玻璃杯的。
⑵ 燙盞:就是將茶盞置于茶盤,用沸水高溫沖茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動(dòng),爾 后去水,這個(gè)過(guò)程的主要目的在于清潔茶具。
⑶ 置茶:用竹匙輕輕將花茶取出,按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。
⑷ 沖泡:向茶盞沖入沸水,通常宜提高茶壺,使壺口沸水從高處落下,促使茶盞內(nèi)茶葉滾動(dòng),以利浸泡。一般沖水至八分滿為止,沖后立即加蓋,以保茶香。
⑸ 聞香:花茶沖泡靜置3分鐘后,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側(cè),用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來(lái)。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領(lǐng)略香氣給人的愉悅之感,人稱“鼻品”。
⑹ 品飲:經(jīng)聞香后,待茶湯稍涼適口時(shí),小口喝入,并將茶湯在口中稍時(shí)停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作,使茶湯在舌面上往返流動(dòng) 1-2次,充分與味蕾接觸,品嘗茶葉和香氣后再 咽下,這叫“口品”。所 以民間對(duì)飲花茶“一口為喝,三口為品”之說(shuō)。
花茶一般可沖泡2—3次,接下去即使有茶味,也很難有花香之感了。
以上關(guān)于花茶的沖泡方法就介紹到這里了,小編希望能茶友們帶來(lái)一定的幫助。