普洱茶“樟香”誤區(qū)
關(guān)于樟香，很早之前，大家看過的“傳說”是：云南各地有高大的樟樹林，這些樟樹多數(shù)高達(dá)一二十丈，在大樟樹底下的空間，最適合普洱茶的種植生長，大樟樹可以提供茶樹適當(dāng)?shù)恼陉帣C(jī)會(huì)，在樟樹環(huán)境下可以減少茶樹的病蟲害發(fā)生。如在樟樹枝葉上生有許多小蜘蛛，會(huì)垂絲下來，吃掉茶樹上的小綠葉蟬等病蟲。更可貴的是普洱茶樹的根，與樟樹根在地底下交錯(cuò)生長，茶葉有了樟樹香氣，貯存于葉片中。
這種說法是不可信的：樟樹+茶樹=樟香？那么同樣，這棵樟樹也會(huì)帶有茶香？如果種棗樹就帶棗香，種蘭花就帶蘭香，那么，種橡膠，就帶橡膠味？茶葉有了樟樹香氣，貯存于葉片中。怎么可能？請(qǐng)注意關(guān)鍵點(diǎn)：科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)有些普洱茶里面確實(shí)含有一種叫芳樟醇的物質(zhì)。這種物質(zhì)，必須是經(jīng)過發(fā)酵才會(huì)激發(fā)出來，也就是說，樟香如果出現(xiàn)，那么意味著這個(gè)茶要么是熟茶，要么是較長年份的生茶，以及經(jīng)過入倉（受潮）的生茶。
總之，跟濕度有關(guān)系。而事實(shí)上，多年來行走茶區(qū)超過10萬公里，深入到各個(gè)村寨，我迄今為止沒有看見樟樹與茶樹伴生的情況，我印象里，某一年，好像是云南省植物學(xué)研究所的教授也寫過文章說，茶樹與樟樹是天敵，不能伴生。