元胡，又名玄胡、延胡索、玄胡索。主要產(chǎn)于浙江、湖南、湖北、江蘇等省。元胡以地下塊莖入藥，性溫，味苦、辛。有活血、散瘀、止痛等功效。主治腰膝酸痛、跌打損傷、婦女月經(jīng)不調(diào)等癥。欲想奪取元胡高產(chǎn)，在栽培管理上應(yīng)抓好以下技術(shù)要點(diǎn)：
1．選地作畦。元胡適宜于肥沃疏松、中性的砂質(zhì)土壤中生長(zhǎng)。如在“板田”種植，需翻耕兩次，深度15—20厘米，做成寬80厘米—100厘米的畦。
2．適時(shí)播種。元胡一般在10月下旬至11月上旬播種，畝用種量35—40公斤，行距15—20厘米，株距10～15厘米，每畝用“6404”菌肥2—4公斤叫加餅肥10公斤、磷肥50公斤混合均勻后撒施在畦面，再施農(nóng)家肥1000公斤左右，然后清溝，使溝溝相通，田間無(wú)積水，保持畦面表土疏松，于“立春”前后出苗。
3．增施肥料。冬季要重施臘肥，有利元胡地下莖的生長(zhǎng)。臘肥一般在“冬至”前施用，畝用餅肥50公斤，均勻撒施畦面，然后施用農(nóng)家肥1500—2000公斤并覆蓋少量泥土?！傲⒋骸焙螅谟酌鐒傉谷~時(shí)，畝用腐熟人糞尿1000—1500公斤或1%硫酸銨溶液1000公斤在晴天傍晚或陰天進(jìn)行澆施，可促使地上部分健壯生長(zhǎng)。但這次施肥不宜過(guò)量，尤其是氮肥不宜過(guò)多，否則會(huì)引起葉片生長(zhǎng)過(guò)快，加重病蟲(chóng)危害，引起早衰。
4．清溝除草。在出苗前，如遇干旱天氣，應(yīng)及時(shí)澆水；如遇多雨天氣，應(yīng)及時(shí)清溝排水。平時(shí)畦面有雜草時(shí)必須拔除，不宜用鋤頭，因?yàn)樵鷾\根多，用鋤頭除草容易傷根。在出苗前，也可每畝用50%撲草凈可濕性粉劑100克，加水50—60公斤均勻噴霧，但出苗后不能再用。
5．防治病蟲(chóng)害。元胡主要病蟲(chóng)害有霜霉病、菌核病和地老虎等。對(duì)于霜霉病及菌核病，可用40%霜疫靈300倍液或65%代森鋅400倍液，每隔10—15天噴霧防治一次，共噴霧防治3—4次；防治地老虎可用40%樂(lè)果乳劑拌毒餌2公斤，撒在植株附近誘殺。
6．采收加工。至翌年“立夏”，元胡植株莖葉枯黃時(shí)，可選擇晴天采挖，洗凈塊莖上的泥土，投入70℃熱水中，不斷攪拌使塊莖受熱均勻，至切開(kāi)斷面無(wú)白心時(shí)撈出，瀝干水分，曬于即可銷(xiāo)售。