喜歡普洱茶,喜歡到從品飲到囤茶,茶友將自己淘來的普洱茶當(dāng)做“寶貝”一樣的收藏起來,一方面有很高的升值空間,一方面普洱茶隨著時(shí)間轉(zhuǎn)化會(huì)越陳越香。正確的存茶知識(shí)和方式,才能保證存儲(chǔ)的茶葉獲得意外驚喜,擁有獨(dú)特的品飲魅力。
一、保存哪些普洱茶才好?
1.家里保存哪些普洱茶,則看個(gè)人喜好了。普洱生茶自然天成的品質(zhì)和時(shí)間賦予的生命歷程,使之更富神奇口感,以及深厚的文化底蘊(yùn)。熟茶則已經(jīng)有一定的發(fā)酵度基礎(chǔ),短短幾年的存儲(chǔ)時(shí)間口感會(huì)變得更好,給飲者最佳的感受,享有其甘滑、醇厚的口感。
2.選購(gòu)一款品質(zhì)優(yōu)秀的普洱茶,則是存茶的前提和關(guān)鍵。好的普洱茶用料精良,特別是以古樹茶原料為佳,將來轉(zhuǎn)化升值空間更加巨大。
3.收藏普洱茶,以緊壓茶為宜。這是因?yàn)榫o壓茶耐貯藏,不容易變質(zhì),而且體積小,更便于貯存。
二、家庭存放普洱茶用什么容器?
普洱茶存儲(chǔ)視量而定,如果量大則建議壓制后存放,或者整桶存放,不要拆散;如果量少,就需選擇存放普洱茶的容器,應(yīng)該注意透氣性好的容器較為理想,茶品陳化速度快。反之,密度大,質(zhì)量堅(jiān)硬的容器,透氣性差,不利于普洱茶的陳化。
紫砂用具歷來都是與茶相伴而生的,如果想長(zhǎng)久存放普洱散茶,紫砂容器仍是最好的選擇。使用容器存放普洱茶,最講究的是無異味無污染,新買回來的容器一定要進(jìn)行清洗,方法可以用清水與熱水反復(fù)清洗,或者用一些低檔茶葉煮水清洗,清洗之后晾干。
對(duì)于普通茶友,瓦楞紙盒也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。雖然紙盒存茶的優(yōu)點(diǎn)比不上紫砂容器,但也具備通風(fēng)透氣的特征。紙盒收藏普洱茶需注意紙盒本身的異味,如果有異味最好放置一段時(shí)間,讓異味散去后再存放普洱茶。
三、家庭存放普洱茶需要注意哪些問題?
1.濕度不可過高,也不可過于干燥。濕度過高,容易讓茶葉變質(zhì)、長(zhǎng)霉,過于干燥茶葉轉(zhuǎn)化又會(huì)太慢。
2.溫度不可驟變,存放普洱茶的地方,最好不能是溫度有驟然變化的地方。如果溫度過高,溫差變化太突然,將會(huì)影響茶湯賦予口感的活潑性。
3.避免雜味感染,茶葉的吸附性很強(qiáng),灑一把干燥茶葉,會(huì)吸清空氣中的異味,因此,應(yīng)力求貯存環(huán)境清潔無雜味。
4.注意避光和適度空氣流通。在存儲(chǔ)茶葉時(shí)要注意避光和通風(fēng),因?yàn)樵陉柟庵鄙湎拢宇愇镔|(zhì)和葉綠素更容易氧化,從而使茶葉容易變色和變質(zhì)。適度空氣流通有利于茶葉中微生物的繁衍,因而可加速茶葉陳化。
5.普洱茶的保存也要注意茶葉年份。普洱茶年代壽命,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如一些老茶陳化已到最高點(diǎn),必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。
好茶也需要好器和正確的儲(chǔ)存方法。茶友們買的時(shí)候要挑好,買回家按以上要點(diǎn)來做,就不會(huì)出現(xiàn)太大差錯(cuò),普洱茶的轉(zhuǎn)化就會(huì)順利,不僅具有長(zhǎng)期保存的價(jià)值,茶味也會(huì)越來越醇厚甘美。