為了優(yōu)化霍山黃芽茶多酚的超聲波輔助提取工藝，采用單因子試驗(yàn)和l9（3^4）ie交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究了各因素對(duì)霍山黃芽提取的影響。結(jié)果表明，影響茶葉浸提液中茶多酚含量的主要因素為液料比、乙醇濃度、超聲波提取時(shí)間、超聲波提取溫度；經(jīng)正交試驗(yàn)確定茶多酚最佳提取工藝條件為：料液比為1：25（v，w），70％l醇作浸提劑，超聲時(shí)間為40min，溫度為70％。在此最佳工藝條件下，霍山黃芽浸提液中茶多酚含量達(dá)到26．44％＋0．3％，比對(duì)照提高了8％。完成機(jī)構(gòu)：皖西學(xué)院化學(xué)與生命科學(xué)系,安徽六安237012