云南普洱茶隨著社會的變化也在變化,隨著市場需求,我們常見到的普洱茶茶型有餅茶、七子餅茶、沱茶、磚茶、方茶、小金沱、老茶頭、金瓜貢茶、香菇緊茶、柱茶等等。
1、餅茶:最常見的普洱茶茶型,一般重量是357g。還有一類大小規(guī)格比一般餅茶要小,所以稱為“小餅茶”,起重量有100g、125g、150g、250g等。
2、七子餅茶:它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶,然后將每7塊餅茶包裝為1筒,故得名“七子餅茶”。重量小至25克,大至3公斤。
3、沱茶:茶從面上看似圓面包,從底下看似厚壁碗,中間下凹,頗具特色。每個凈重約100克、250克等不等。
4、磚茶:磚茶又稱蒸壓茶,顧名思義,就是外形像磚一樣的茶葉。重量250g不等。
5、方茶:普洱方茶系昆明茶廠生產(chǎn),以云南大葉種曬青毛茶一、二級為原料,選料嚴格,嫩度較高,精工篩制,然后蒸壓成正方形塊狀,長寬各10.1厘米,每片凈重250克,是壓制茶中的高檔產(chǎn)品。
6、小金沱:迷你沱,是沱茶分類中的一種制成圓錐窩頭狀的,單個重量相比傳統(tǒng)沱茶,在規(guī)格上要小得多,因此得名“迷你沱”。迷你沱在市場上,單個重量都有別于傳統(tǒng)普洱茶規(guī)格,一般單個迷你沱重量在5克至10克左右,配以錫紙、,皆為一顆迷你沱沖泡一壺茶而設計;而外包裝多為帶有濃厚云南少數(shù)民族風情的小布袋,深受年青消費者青睞。
7、老茶頭:老茶頭,也叫自然沱,是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉,由于嫩度高,果膠含量高,在熟茶的渥堆發(fā)酵過程中,自然卷曲或糾結成塊,形成了茶頭。陳年茶頭緊結,發(fā)酵充分,非常耐泡,為熟茶中精華,口感湯色極佳。
8、金瓜貢茶:金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶,是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式,因其形似南瓜,茶芽長年陳放后色澤金黃,得名金瓜,早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制,故名“金瓜貢茶”。壓制成大小不等的半瓜形,從100克到數(shù)百斤均有。
9、香菇緊茶:壓制成香菇狀的普洱茶,重量約為250克。
10、柱茶:壓制成長柱狀的普洱茶,再用竹片或荀殼包扎在外面,重量小至100克,大至千克以上。