真正優(yōu)質(zhì)普洱老茶，要在溫度適中，通風透氣、清爽無雜味的環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵而成的，才能保留它的活性。
〈活性〉相當于老茶的“靈魂”。普洱老茶醇和陳香，“茶氣”效應強烈，品茶的人有種輕汗沸面、身輕如燕的舒泰感受，被形容為如藥的效用。民間將老茶的茶氣稱為出藥味了，并相信諸病皆消的傳說。
從古老中醫(yī)病機上推理，“氣”是構(gòu)成人體和維持人體生命活動的物質(zhì)，而“氣”的運動就是“氣機”，氣不斷在臟腑、經(jīng)絡、四肢百骸中運行，如果氣機運行不暢、阻塞，就說明通路上有阻塞，人就會發(fā)病，中醫(yī)形象地比喻“通則不痛，痛則不通”。
普洱老茶可通過“行氣”的方法使我們身體多種阻塞打開，長期飲用有強身健體之功效。適當控制飲食，飯后及睡前飲用普洱熟茶或普洱老茶就可以幫助我們身體運行，緩解身體不適癥狀，“老茶如藥”，這話是真的！
晚飯過后人體會因脂肪、肥膩食物堆積，造成消化系統(tǒng)很大的負擔，若是在晚飯后飲上普洱茶，則可輕松去除堆積於食的問題。