日照茶葉形好味美，湯色淳厚，回味悠長。抓好春茶管理是確保全年茶葉豐收的關(guān)鍵。實踐證明，春茶管理實施“十早”技術(shù)，效果很好。
一、早施基肥。茶季結(jié)束后早施基肥，以補充當(dāng)年茶葉生長而損耗的養(yǎng)分，使樹體有充足的養(yǎng)分儲備，同時增強茶樹秋冬季的活動，加強光合作用能力，提高越冬抗寒性，以利于次年春茶早發(fā)旺長?；蕬?yīng)在秋分根系速生期來臨之前施入，最遲不得超過9月底。以有機肥為主，成齡茶園畝施腐熟有機肥3000公斤或餅肥200公斤以上，配施磷、鉀肥各25公斤，幼齡茶園施肥量減半。
二、早秋耕。結(jié)合秋施基肥，對茶樹行間進行深翻松土，可改善土壤透水透氣性，增強保水系，促進茶樹萌發(fā)新根，有利于增強茶樹的抗凍能力和越冬茶的正常發(fā)育。松土深度為25厘米左右，寬度30～40厘米，并采取茶行中間深，靠近樹冠淺的做法。
三、早噴石硫合劑。秋末冬初封園后，將枯枝、落葉、雜草清除出園。在氣溫下降到15℃以下時，茶園普噴1～2遍波美0.3～0.5度石硫合劑，以增強茶樹抗寒能力，同時殺滅越冬病菌和蟲卵。
四、早撤防護物料。為防止冬季平流霜凍的發(fā)生，一般每年11月中旬，在茶行北側(cè)搭高于茶棚20～30厘米的防風(fēng)障。在茶棚上撒草，這些防護物料，翌春(3月上旬)氣溫回升后及時撤除，以便于及早對茶園進行管理。
五、早松土。茶園經(jīng)過冬季閑置和雨雪作用，土壤較板結(jié)，地溫較低。撤除防護物料后要及時對茶行間進行松土，一般松土深度為5～7厘米，松土?xí)r整細(xì)整平，以利于提高地溫，促茶樹提早萌發(fā)。
六、早修剪。3月中旬，在“春分”至“清明”進行輕修剪，一般只剪除樹冠的3～5厘米即可。剪除凍害、病枯葉和雞爪枝，以平整樹冠，控制樹幅，促進發(fā)芽平衡、整齊，增產(chǎn)提質(zhì)，方便采茶。
七、早噴茶樹“一噴早”。春季茶樹萌動前噴茶樹“一噴早”，能及早打破休眠，可使春茶開采期提早4～7天，春茶增產(chǎn)17～20%。一般于3月上旬每畝用20～25克，對水45～50克噴施，噴前一定要充分溶解。
八、早施催芽肥。3月下旬追施催芽肥，以速效肥為主。沿樹冠邊緣垂直處開深、寬各15厘米的施肥溝，畝追施碳銨75公斤或尿素30公斤，配施磷、鉀肥，氮、磷、鉀比例為3.5：1：1，追后立即覆土蓋嚴(yán)。
九、早澆催芽水。催芽水要結(jié)合施芽肥后進行。在“清明”前，對茶園普澆一遍水，澆足澆透。澆水后于茶行間進行淺耕松土，利于保墑，提高地溫。
十、早采茶。一般當(dāng)春季茶棚有5%以上的新芽達到一芽一葉開展的采摘標(biāo)準(zhǔn)，要做到及時采、分批采、早采嫩芽，以促進春茶不斷萌發(fā)，這是茶葉獲得優(yōu)質(zhì)高效的有效措施。