大櫻桃是北方落葉果樹(shù)中春季上市最早的果品,色澤艷麗,味道鮮美,富有營(yíng)養(yǎng),有“春果第一枝”、“果中珍品”的美稱。大櫻桃果實(shí)含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有調(diào)中益脾、調(diào)氣活血、平肝去熱的作用,是一種延年益壽的保健果品,被專家稱之為“維生素丸”。大櫻桃是萊州市目前發(fā)展栽培面積較大的果樹(shù)品種,其管理用工少,生產(chǎn)成本低,經(jīng)濟(jì)效益高?，F(xiàn)將大櫻桃樹(shù)種植技術(shù)和管理總結(jié)如下。
1建園
大櫻桃喜肥喜光,應(yīng)選擇土壤比較肥沃、土層較深厚、地下水位低、排水良好、有水澆條件的丘陵地建園。土質(zhì)要求為中性或偏酸性的砂壤土或壤土,并要求地勢(shì)開(kāi)闊,光照條件良好,空氣流通。若在平原地建園,果園北邊應(yīng)栽植防風(fēng)林帶或設(shè)置風(fēng)障,以防風(fēng)增溫。就目前早熟品種有紅燈、意大利早紅、早大果、美早等,中熟品種主要有那翁、佐滕錦、先鋒等,晚熟品種主要有艷陽(yáng)、雷尼等。選擇授粉品種時(shí)要考慮與主栽品種授粉親和力高、開(kāi)花期基本一致、適應(yīng)性強(qiáng)、果實(shí)經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等多種因素,最好選配2個(gè)以上授粉品種。授粉樹(shù)比例應(yīng)在30%以上。
2苗木定植
大櫻桃在3月中下旬定植成活率最高。株行距可采用4 m×5 m或5 m×6 m。不同地域可根據(jù)土壤肥力情況和品種的生長(zhǎng)勢(shì)調(diào)整株行距。栽植苗木要使根系伸展,埋土至苗木在原苗圃時(shí)的入土深度,填土后踩實(shí)、澆水,水滲入后用土封穴,并培成30 cm左右高的土堆,以利保蓄土壤水分[3]。定植前一年秋天或初冬進(jìn)行全園耕翻,根據(jù)土壤的肥力情況施優(yōu)質(zhì)圈肥75～150 t/hm2,用于改良土壤。
3土肥水管理
櫻桃是淺根性樹(shù)種,對(duì)土壤條件要求比較嚴(yán)格。 栽植時(shí),穴與溝相通,使根系得以伸展,防止穴內(nèi)積澇。第2年結(jié)合施基肥,在株間開(kāi)挖寬、深各60 cm的溝,使溝與原栽植穴打透、相通。對(duì)栽植時(shí)挖栽植溝、順溝定植的櫻桃園,應(yīng)在株間開(kāi)挖寬1 m、深60 cm的溝,第3年在行間開(kāi)挖寬1 m、深60 cm的溝,使全部園地都達(dá)到有40 cm厚的活土層。從定植開(kāi)始,即在樹(shù)干基部培起30 cm左右高的土堆。定植當(dāng)年的6—7月追施三元或多元復(fù)合肥0.5～1.0 kg/株。2～3年為幼樹(shù)擴(kuò)冠期,以施速效氮肥為主,輔以適量磷肥,促進(jìn)樹(shù)冠早形成;4～6年為初結(jié)果期,以施有機(jī)肥和復(fù)合肥為主,做到控氮、增磷、補(bǔ)鉀,主要抓好秋前施基肥和花前追肥;7年以上為結(jié)果盛期,除秋施基肥、花前追肥外,注意采果后追肥和增施氮肥,防止樹(shù)體結(jié)果過(guò)多而早衰。秋施基肥宜在9—11月進(jìn)行,以早施為好。初花期追施氮肥對(duì)促進(jìn)開(kāi)花、坐果和枝葉生長(zhǎng)都有顯著作用[4]。在盛花期噴施0.3%尿素+0.1%～0.2%硼砂+600倍磷酸二氫鉀液,可有效地提高坐果率,增加產(chǎn)量。采果后10 d左右,新梢近停止生長(zhǎng)而花芽開(kāi)始大量分化,此時(shí)應(yīng)立即施肥,最好是復(fù)合肥。在發(fā)芽至開(kāi)花以前澆施花前水即萌芽水,以避過(guò)晚霜的危害,有效增加葉面積,利于花芽形成。在落花后、果實(shí)如高粱粒大小時(shí)澆硬核水,灌水要足;即在采收前澆1次透水,采前10 d適當(dāng)控制澆水,以保證果實(shí)品質(zhì)。采收后,花芽分化集中進(jìn)行,應(yīng)立即追肥澆水。
4花果管理
櫻桃自花結(jié)實(shí)能力較低,除了建園時(shí)配置好授粉樹(shù)以外,還應(yīng)做好人工授粉(用雞毛撣子花上滾動(dòng))及利用訪花昆蟲(chóng)輔助授粉。疏花在大櫻桃開(kāi)花前或開(kāi)花期進(jìn)行,一般5～7個(gè)花芽的花束短果枝可疏掉3個(gè)左右的弱花芽,保留飽滿花芽2～4個(gè),保留下來(lái)的花芽約能開(kāi)3朵花,每個(gè)花束狀果枝保留5～7朵花。自然落果后進(jìn)行疏果,每個(gè)花束狀短果枝留3～4個(gè)果。除掉小果、弱果和不容易著色的果,保留橫向及向上的大果。果實(shí)成熟時(shí)往往招致鳥(niǎo)類取食,應(yīng)注意防鳥(niǎo),通常采取撒網(wǎng)的辦法。
5整形修剪
大櫻桃定干不宜過(guò)高,一般60～80 cm,對(duì)有分枝的苗木均采取集中短截,使其呈“一根棒”。大櫻桃幼樹(shù)生長(zhǎng)特別旺盛,自然生長(zhǎng)層次明顯,夏季修剪的程度不宜過(guò)大,對(duì)生長(zhǎng)過(guò)密枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枯枝進(jìn)行疏除或短截,保留一定的長(zhǎng)梢。對(duì)中干原則上不動(dòng),只是當(dāng)側(cè)生新梢長(zhǎng)到50～60 cm時(shí),對(duì)側(cè)生新梢進(jìn)行輕度摘心即可。冬季修剪不宜進(jìn)行得過(guò)早,一般在立春后實(shí)施。冬季通過(guò)短截確定中干高度,圍繞中干虬枝刻芽,達(dá)到促枝的要求和目的,培養(yǎng)眾多結(jié)果枝組。對(duì)中干的修剪要比蘋(píng)果重,處于控制狀態(tài),以利于側(cè)生枝的萌發(fā)。
6病蟲(chóng)害防治
冬季修剪時(shí),做好清園工作,發(fā)芽前用5 °bé石硫合劑噴布1次。在春季新梢抽發(fā)時(shí)(6月10日左右),可選進(jìn)口甲基托布津、多菌靈、大生m-45、代森錳鋅等噴霧防治病害。6月下旬和7月下旬各噴布1次200倍石灰倍量式波爾多液,全年噴2～3次。蟲(chóng)害主要防好紅蜘蛛和白蜘蛛,注意綠盲蝽、潛葉蛾類、刺蛾類等,還可兼治刺蛾類食葉類食葉害蟲(chóng),可選用20%殺滅菊酯乳油3 000倍液,或2.5%溴氰菊酯2 500～3 000倍液噴霧防治。此外,也可選用滅掃利、吡蟲(chóng)啉、阿維菌素、滅幼脲等進(jìn)行防治。
7果實(shí)采收
大櫻桃果實(shí)儲(chǔ)運(yùn)性差,不耐機(jī)械操作,因此主要靠人工采摘。采摘時(shí),手握果梗,用食指頂住果柄基部,輕輕掀起即可采下。在采摘過(guò)程中要注意輕拿輕放,避免人為損傷,同時(shí)注意保護(hù)好結(jié)果枝,以保證翌年產(chǎn)量。 大櫻桃樹(shù)種植技術(shù)和管理(完)