首先必須注意的是，保健茶不是藥茶，只可以作為治療的的輔助之用，一般可用于人們處于亞健康狀態(tài)或病情穩(wěn)定時的調(diào)理期，或作為養(yǎng)身保健，以達(dá)到延年益壽的作用。由于保健茶是通過沖泡使藥性逐漸滲出，口感較適宜，作用也較溫和，因此越來越被人們所采用。它既可以當(dāng)作飲料用于補充人體所需的水分，又能起到防病健身的作用。
1.沖泡方法
保健茶的沖泡方法與平時沖泡綠茶大致是一樣的。因保健茶中除了茶原料，所以一般用兩次）中泡法。首先是浸潤法沖泡，即將保健茶放入杯中水沖泡至容器的三分之一，浸泡1—2分鐘，然后再續(xù)水至杯容量的七八分，或茶壺容量的九分，悶茶3～4分鐘即成。
2.飲用療程
保健茶的飲用療程一般可分為三種，作為養(yǎng)身健體的可長期飲用；作為病后恢復(fù)的可飲用3～6個月；作為慢性病調(diào)理的可飲用6～12個月。
3.飲用禁忌
何為禁忌？禁忌是指某種類型的人不適合飲用某種類型的保健茶。因為各類保健茶是因人而異的，這要根據(jù)每個人的體質(zhì)進(jìn)行選擇。如陽虛怕冷、脾胃虛寒的人，一般宜選用溫性或中性的保健茶，而陰虛內(nèi)熱、肝火上升及內(nèi)毒便秘的人，一般宜選用清熱排毒的涼性或寒性的保健茶。