茶葉可以煮嗎？

發(fā)布時間：2024-02-24

問：茶葉可以煮著喝嗎？答：絕大部分的茶葉還是應(yīng)該沖泡飲用。煮茶是我國一種傳統(tǒng)的茶文化，據(jù)考證，中國人飲茶是從鮮葉生吃咀嚼開始，后變?yōu)樯~煮飲，形成比較原始的煮茶法，但并不是簡單的把茶葉放入水中煮．而是有一套完全不同于今天的操作方法，甚至還要放入一定量的鹽。另外，現(xiàn)在有些少數(shù)民族仍有煮茶飲用的習(xí)俗。但要使用特定的茶葉和飲用方法。普通茶葉放入水中煮沸，不但會喪失其原有的色、香、味，還會損失大部分營養(yǎng)成分，可謂得不償失。