茶是世界三大飲料之一，世界上許多飲茶國(guó)家都與茶文化有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。全球性的文化交流，使茶文化傳播世界，同各國(guó)人民的生活方式、風(fēng)土人情，以至宗教意識(shí)相融合，呈現(xiàn)出五彩繽紛的世界各民族飲茶習(xí)俗。
作為中國(guó)十大名茶之一的云南普洱茶精選云南瀾滄江中下游流域優(yōu)質(zhì)大葉種喬木茶青為原料，用精制巧妙的方法制成，按傳統(tǒng)方法貯藏，具有天然質(zhì)樸的風(fēng)姿，茶的色澤與香氛交相輝映。順和農(nóng)莊普洱茶與云南普洱一脈相承，是道地云南普洱茶的代表。經(jīng)常飲用順和農(nóng)莊普洱茶，會(huì)使人身體健康，消脂輕身，精神愉悅，心境平和，讓你領(lǐng)略到普洱茶的高雅品味，余韻無(wú)窮，感受到大自然給人類最好的奇珍與恩賜。
普洱茶起于漢，興于唐，盛于清，最初被人們作為藥來(lái)使用，而后成為古代人們不可缺少的飲品，現(xiàn)代人們?cè)絹?lái)越青睞普洱茶，因?yàn)楹绕斩粌H是解渴，更多的是養(yǎng)生和保健，如果你僅僅知道普洱茶能喝，那么你就out，其實(shí)普洱茶葉還可以用來(lái)做美食，那么不同茶葉做佳肴有何講究呢？
不同的茶有不同的茶菜做法。綠茶，其葉嫩而香，口感好。鐵觀音、烏龍茶、普洱，等茶葉吃起來(lái)澀澀的、苦苦的，所以用其做菜一般只取茶湯。
茶與菜配，應(yīng)視菜的主材料來(lái)定。如鐵觀音沖泡之后散發(fā)濃郁的蘭香，茶性清淡，適合泡出茶湯做餃子；而灼蝦、蒸魚適宜用綠茶湯；普洱茶適合做鹵水汁；碧螺春適合女士美容飲用，如一款太極碧螺春菜式，它先以礦泉水泡出茶味，然后再將茶葉搗碎混合一起做羹湯等等，不一而足。
以茶做菜很講究手藝，若茶葉或茶湯用多了，菜會(huì)變苦澀；茶葉或茶湯用少了，又顯不出茶香味。
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)普洱茶葉含有600多種天然營(yíng)養(yǎng)元素，主要是蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、天然色素、脂肪酸等。尤其是茶多酚和有機(jī)鍺含量極為豐富。茶多酚是自然界中最強(qiáng)有力的抗氧化劑之一?？梢杂行У那宄杂苫?，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化作用，保護(hù)細(xì)胞不受損傷，維持其結(jié)構(gòu)和機(jī)能代謝活動(dòng)正常，因而具有顯著的抗衰老、美容效果。
為了保證普洱茶的健康功效，順和農(nóng)莊從種植、采摘、發(fā)酵、蒸壓、加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)的一體化生產(chǎn)工藝流程，使順和農(nóng)莊成為遠(yuǎn)離污染、無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)重金屬、無(wú)添加劑的純天然生態(tài)健康飲品，為大家提供最優(yōu)質(zhì)的普洱茶的同時(shí)，順和農(nóng)莊也將致力于茶文化的傳播、發(fā)揚(yáng)中華千年茶道文化。
經(jīng)國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家的臨床實(shí)驗(yàn)證明，普洱茶具有解油膩、消食、暖胃、化痰生津、促進(jìn)脂肪新陳代謝，防治冠心病、降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸、殺死癌細(xì)胞、抗突變、減肥、抗衰老、降血壓、降血脂、除口臭、防齲齒、明目、抗輻射、減輕煙毒、醒酒解毒、消炎、殺茵、治痢、抗衰老,預(yù)防心血管疾病等功效，且長(zhǎng)期飲用無(wú)副作用。
可見普洱茶確有奇效，那么為什么有的人喝了很久的普洱茶，都沒(méi)有感覺(jué)到效果呢？
順和農(nóng)莊告訴你，只有真正的普洱茶才能起到這個(gè)效果，假茶、劣質(zhì)茶、濕倉(cāng)茶、回爐茶是不可能起到這個(gè)效果的，甚至?xí)m得其反，危害健康。
那么，作為消費(fèi)者如何去避免買到這些問(wèn)題茶葉呢？
包括順和農(nóng)莊在內(nèi)的從業(yè)人員都認(rèn)為，從辨別真?zhèn)巍?yōu)劣普洱茶上是一個(gè)核心的方法。
鑒別普洱茶首先看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細(xì)，就是次級(jí)品制作的。
鑒別普洱茶二要看茶葉顯現(xiàn)出來(lái)的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛普洱的顏色。
鑒別普洱茶三看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的，湯上面看起來(lái)有油珠形的膜。不好的，茶湯發(fā)黑、發(fā)烏。
鑒別普洱茶四要聞氣味。清香味出不出的來(lái)，有沒(méi)有回甘。陳茶則要看有沒(méi)有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是“臭仆味”若可以試泡的話，看泡出來(lái)的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一，而不是那種好茶在外茶渣在內(nèi)“蓋面茶”。
鑒別普洱茶時(shí)若此普洱茶品質(zhì)良好，必須符合下列條件：品質(zhì)正常，無(wú)劣變，無(wú)異味;普洱茶必須潔凈，不含非茶類夾雜物;普洱茶不得著色，不含添加劑;普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等。
而云南作為茶葉圣地，有著深厚的地理和歷史淵源。普洱茶的主產(chǎn)區(qū)為今云南思茅、西雙版納、臨滄等地。這里山巒起伏，溪澗縱橫，云霧繚繞，雨量充沛，氣候溫和，土壤肥沃，具有發(fā)展茶葉生產(chǎn)的自然條件，堪稱得天獨(dú)厚。
順和農(nóng)莊普洱茶正是集中了云南這些天時(shí)地利，對(duì)采茶、曬茶，儲(chǔ)茶的每一道生產(chǎn)制作工藝進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，堅(jiān)持傳統(tǒng)的普洱茶工序，旨在以頂級(jí)優(yōu)質(zhì)的普洱茶傳播云南印象，發(fā)揚(yáng)民族傳統(tǒng)茶道文化，成就“普洱典范，國(guó)飲世家，云南名片，世界珍寶”的國(guó)禮形象，成為人們品茗、饋贈(zèng)親友的首選和收藏鑒賞的尚品。
順和農(nóng)莊普洱茶以云南大葉種茶樹鮮葉為原料加工制作而成，其品質(zhì)具有味濃、耐泡、香醇的特點(diǎn)。順和農(nóng)莊普洱茶從采摘的那一刻起，就對(duì)其當(dāng)前品德起到了至關(guān)重要的作用。
1、采摘：鮮葉的老嫩、葉片的多寡，整體鮮葉的整潔化一是否同一，能影響毛料的制造伎倆；
2、殺青、揉捻：殺青的火候、揉捻的力度、時(shí)光，對(duì)成品的后期陳化有影響；
3、毛茶干燥：是否純曬青？準(zhǔn)曬青？純烘青？準(zhǔn)烘青？不說(shuō)大家知道干燥方法是普洱茶后期陳化的基本保障；
4、制造緊壓茶：
a、制茶時(shí)的蒸氣度、壓力的多少，會(huì)對(duì)毛茶的回軟度有影響，它對(duì)成品茶的面貌有影響不說(shuō)，蒸過(guò)了或是蒸得不夠，對(duì)后期陳化有影響。
b、包揉茶的伎倆跟 工夫不到位，會(huì)造成成品缺乏了美感跟 壓茶時(shí)受力不均勻而影響茶品每個(gè)部位在咀嚼時(shí)，口感不一致。
c、石?；驒C(jī)壓的力度會(huì)造成茶品松疏不一，而造成茶品在后期陳化中的變更不一致。
d、成品干燥中的日曬：裸餅直接曬？還是用紙包好餅或筒來(lái)曬？蔭干呢：要多少蠢才算干了？烘干：溫度的高低是多少？成品的干燥是最關(guān)鍵的一道工序，否則茶樹茶料的品德再好，存儲(chǔ)手段再進(jìn)步，所有白搭！不能小看它呢！
e、包裝茶品時(shí)的測(cè)驗(yàn)，茶品的干燥度、餅型的好壞、漏檢的非茶類攙雜物都必將經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的出廠測(cè)驗(yàn)，否則，會(huì)對(duì)后期的營(yíng)銷帶來(lái)不可估摸的喪失。所以，普洱茶的加工工藝才是好茶品的最關(guān)鍵的一環(huán)！
好普洱 = 炒鍋適度殺青 毛茶自然太陽(yáng)曬干 成品室內(nèi)自然通風(fēng)陰干
壞普洱 = 滾筒殺青 烘青機(jī)毛茶干燥 烘房高溫成品干燥
順和農(nóng)莊普洱茶茶品選材地道、工藝考究，其餅形圓滿、條索清晰、陳香純正；湯色紅濃明亮，口感醇厚爽口，是普洱茶中極品。順和農(nóng)莊以其獨(dú)特的品質(zhì)被譽(yù)為云南普洱茶中之王，素有“普洱典范，國(guó)飲世家，云南名片，世界珍寶”之美譽(yù)，是您品飲、收藏和饋贈(zèng)親友的首選。