愛茶，茶便成了生命的一部分，近乎虔誠。
——筆者按
海因里希·伯爾在《愛爾蘭之旅》中寫到“愛爾蘭人每人每年消費(fèi)近十磅茶葉，也就是每年會有相當(dāng)于一個(gè)小型游泳池容量的茶水流進(jìn)每個(gè)愛爾蘭人的咽喉。”愛爾蘭人對喝茶有著近乎虔誠的姿態(tài)，人均喝茶量保持著略微領(lǐng)先英國的世界紀(jì)錄。
不知道這位德國作家的考究，是否如他們的國民性格那般嚴(yán)謹(jǐn)。還是會疑惑，人均喝茶最多的國度怎么可能不是中國，而是一個(gè)坐落在大西洋邊綠色的小島國。但卻由此可見茶在有人的地方就有被鐘愛，茶在世間有它的宿命和機(jī)緣，超越時(shí)間與空間。
人生不過是世間的旅行，在漫漫路途中，總有你舍不下的行囊，當(dāng)你走過許多塵世的路，看遍陸離的風(fēng)景，尋到靈魂?？康陌哆?，行到水窮處，還有什么在你的身旁？
中唐時(shí)，墨客陸羽，在苕溪之湄覓得安心之處，結(jié)一草廬，閉關(guān)對書，常常身披紗巾短褐，穿著藤鞋獨(dú)行山野，尋茶覓泉，誦經(jīng)吟詩，杖擊林木，每每日落方還，終成《茶經(jīng)》三卷，幾世茶仙，千古流芳。
陸羽本是孤兒，被智積禪師拾得，卻不愿禮佛，一生精于茶事，也算傳奇。世間再無陸羽，卻茶滿乾坤。茶仙與茶是彼此的成全。
1916年冬天，37歲的李叔同入大慈山斷食，在十幾日的斷食中，茶是不可或缺之物。李叔同斷食，尋找身心的靈化，卻唯獨(dú)與茶相親，在他的《斷食日志》里，綠茶、紅茶、梅茶等記錄在冊。
后來，李叔同真正皈依佛門，成為世人敬仰的弘一法師，依然不改對茶的鐘愛，終老茶山，茶緣深遠(yuǎn)。
乾隆一生嗜茶，關(guān)于茶的奇聞軼事不勝枚舉。為了一口好茶，極盡奢侈。相傳，八十四歲的乾隆帝決定次年讓位給十五子颙琰(即后來的嘉慶)。
老臣勸諫﹕“國不可一日無君啊﹗”乾隆帝卻端起御案上的一杯茶說﹕“君不可一日無茶也！” 乾隆享年八十八歲，盛世帝王的一生何其盛大，在臨近人生的邊際，他卻獨(dú)愛那一盞茶。
大師、帝王們窮其一生的追求，往至何等的境界，對茶始終不離不棄。凡夫俗子，亦不乏愛茶之徒，三餐日常，一時(shí)興起，抑或莊重典雅的重要時(shí)刻，都需茶來相伴，茶便在不自覺中成了生命的組成，在某個(gè)片刻點(diǎn)亮人世的光芒。
茶，“最宜精行儉德之人”，或許經(jīng)歷繁華世事，穿越喧嘩人海，才會真正懂得，哪些才是生命里不可或缺的珍貴。