前段時間，茶葉圈子里，關(guān)于茶道是否簡單就好，掐的挺熱鬧。
小編做了七八年和茶相關(guān)的工作了，但是茶道到底是個什么東東，一直沒搞明白。有時候覺得簡單隨意就好，有時候又覺得鄭重其事才能得到更深的樂趣。
今天在鳳凰網(wǎng)上讀到一篇關(guān)于品茶的文章，雖然并未提到茶道，但讓我感覺這才是我心目中的茶道，分享給大家。
喝茶是平常事，喝法也很多，從簡單的在大杯子熱水中扔一把茶葉，到宗教儀式般的日本茶道，各適其適。
這幾年國內(nèi)茶風(fēng)漸起，講究“品茶”的人越來越多。“一杯為品，兩杯解渴，三杯是飲牛”的說法廣泛流傳。又有各路高人出沒于網(wǎng)絡(luò)世界，評茶論道，玄妙難測。于是有一些喝茶的朋友誠惶誠恐，表示自己不懂品茶。
而我認(rèn)為，只要愿意，每一個人都懂得品茶。
品茶，我認(rèn)為就是用心去感受，尊重、相信自己的真實感受，提升自己的感受能力。
品茶，從真實感受開始。
用茶壺沖泡、小杯品飲的清茶比較普遍，這里就以之為例來說明怎樣品茶。
靜下心來，調(diào)動自己的視覺、嗅覺、味覺、觸覺，去感受茶的色、香、味、口感。有機(jī)會的話，在沖泡之前，可以感受一下干茶的形狀、色澤、香氣；在沖泡之后，可以看看沖泡過之后的茶底的形狀、色澤。如果沒機(jī)會，這兩者暫時省略也沒問題，品飲的主體在茶湯。
不同茶的茶湯顏色不同，淡黃、淡綠到深紅乃至褐色都有，但相同的一點是，好的茶湯是清澈的，如果渾濁，則是品質(zhì)較差的茶。
茶的香氣也有多種，花香、果香、栗香、木香、陳香、藥香等等，有種種細(xì)微差別。如果一個人從來不知道“蘭花香”是給人一種什么樣的感受，那么他就無法判斷某個茶的香氣是不是蘭花香。因此對于普通的喝茶人來說，不必去糾結(jié)于“那是一種什么香”。如果某個茶的香氣讓你感覺舒服，就好好享受一下；如果不舒服，就不聞甚至不喝就可以了。有些不法商人可能會在茶中添加各種香精，一般來講，那種添加劑的香氣聞起來會讓人感覺“不自然”，一開始明白這點就可以，喝的茶稍微多點，都能感覺到哪種才是茶的真香。
茶的香氣也有多種，花香、果香、栗香、木香、陳香、藥香等等。
茶是用來喝的，所以滋味、口感對于品茶來說就是最重要的了。茶的滋味也有多種，有濃淡之分甘苦之別，但不管濃淡甘苦，最關(guān)鍵的是要純正。如果一個茶湯讓你感覺味道“雜”，那么這個茶就不是好品質(zhì)的茶。茶的口感，是指其滑、順、澀、清、爽、柔、粗等感覺，一般滋味純正的茶口感都比較好，滋味雜的茶，就有一種“粗”的感覺。這里要特別提一下的是“苦澀”，一般烏龍茶、生普洱入口都會有苦澀的感覺，但喝習(xí)慣了的人，會喜歡這種苦澀，因為苦后能回甘，澀后能生津，這都是茶的迷人之處。
再投入一點，還可以調(diào)動聽覺，聽聽水燒開的聲音，注水、出湯的聲音，不過這不是重點。如果喝茶時有合適的音樂，用心聽，會讓喝茶的感覺更加美妙。
如果再投入一點，可以激發(fā)一下美好的記憶，或者發(fā)揮一下豐富的想象，這就是品茶由感性的物質(zhì)層面提升到靈性的精神層面了。
這就是品茶，充分調(diào)動以味覺為中心的感覺系統(tǒng)。