采用超臨界co2萃取糯米香茶（teucrium manghuaense）葉片的揮發(fā)性成分，經(jīng)毛細(xì)管氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（gc—ms）分析，鑒定其中的43種揮發(fā)性化合物，用氣相色譜峰面積歸一法測定各組分的相對百分含量。結(jié)果表明，其主要成分為角鯊烯（39．4％）、亞麻酸（20．5％）、丁香酚（14．7％）、葉綠醇（7．89％）、棕櫚酸（4．81％）、γ-衣蘭油烯（3．36％）和4-（4，5-二甲基苯基）-哌啶（1．29％）等。本研究旨在為進一步開發(fā)利用糯米香茶資源提供科學(xué)依據(jù)。完成機構(gòu)：[1]中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所,海南萬寧571533 [2]中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院分析測試中心,?？?71101