大雪棗是一個(gè)成熟在立冬至小雪之間的特大型晚熟棗變異種。果扁圓形，肉翠綠色，核小，一般45克以上，最大81克，色澤鮮紅，質(zhì)地甜脆可口，富含營(yíng)養(yǎng)，因其果大而晚熟，故得名“大雪棗”。
其適應(yīng)性極強(qiáng)，耐干旱、瘠薄、鹽堿，是荒山綠化的良好樹種?？衫闷胀棙浠蛩釛棙湟荒耆炯藿哟笱?，春接當(dāng)年即可結(jié)果，栽植第二所即可結(jié)果2.5公斤以上，極豐產(chǎn)。又因其樹形特別優(yōu)美漂亮(棗吊長(zhǎng)而下垂，似垂柳)，觀賞價(jià)值較高，更宜在庭院栽植和城市園林綠化。其果含糖量極高，富含維生素和氨基酸，特別是維生素c的含量是蘋果的幾十倍。市場(chǎng)公斤價(jià)達(dá)60元。該棗果個(gè)大、色好、晚熟、味佳、耐貯，因而備受消費(fèi)者歡迎。該品種可與野生酸棗或普通棗樹嫁接。
一、接前準(zhǔn)備 ①砧木要選擇生長(zhǎng)健壯、無病蟲害、基莖0.5厘米以上的野生酸棗苗或普通棗樹。②接穗更剪取大雪棗樹上生長(zhǎng)健壯、無病蟲害。芽眼充實(shí)的主枝或二次枝，同時(shí)對(duì)接穗進(jìn)行蠟封備用(夏秋季嫁接可采集新生枝條做接穗，不需蠟封)。
二、嫁接時(shí)間 3月下旬砧木發(fā)芽前的15天即可開始嫁接，5月上旬砧木發(fā)芽后至9月上旬均可進(jìn)行(冬季大棚育苗也可嫁接，此法一般不常用)。
三、嫁接方法 砧木發(fā)芽前一般采用雙舌接或劈接，砧木發(fā)芽后多采用雙斜面對(duì)應(yīng)嫁接法。 ①雙舌接：將砧木剪去雜枝，剪斷至地面處，然后在砧木及接穗的嫁接部位上各削成1.5厘米光滑平整的斜面，在各斜面前1/3處縱切長(zhǎng)1厘米的切口，互相對(duì)應(yīng)插入其內(nèi)，形成層對(duì)齊吻合。②劈接：在近地面短截砧木，然后下挖至土下5厘米，再剪砧，在斷面中間下切長(zhǎng)3厘米的切口，將接穗下端削成光滑平整長(zhǎng)2.5厘米的雙斜面(靠外一側(cè)要稍厚)，然后把接穗插入砧木的一邊，使砧穗的形成層對(duì)齊吻合。③插皮接：在砧木的適宜位置上斜剪，選擇下斜面縱劃一切口，深達(dá)木質(zhì)部。在接穗芽背面削長(zhǎng)2.5～3厘米的單斜面，稍帶木質(zhì)部，然后在芽眼下端的兩側(cè)，稍打去皮，留取韌皮部，尖端削一小斜面，這時(shí)可把接穗削面對(duì)準(zhǔn)砧木木質(zhì)部輕輕插入皮內(nèi)即可。此法可使砧穗全部位連接，更易成活。以上幾種嫁接法要一芽一接，接完后馬上用塑料包扎條自下而上包嚴(yán)接口及接穗頂端的剪口。
四、接后管理 ①接后要經(jīng)常把砧木萌出芽抹去，以使?fàn)I養(yǎng)集中，接芽旺長(zhǎng)，同時(shí)要對(duì)其進(jìn)行覆土，以防小腳病的發(fā)生。②待新芽長(zhǎng)到20厘米時(shí)，要對(duì)其進(jìn)行插棍固定，以防風(fēng)折。③待嫁接部位傷口完全愈合后，即可去掉塑料包扎條，以防縊傷。④在生長(zhǎng)季節(jié)要經(jīng)常對(duì)其噴藥管理，同時(shí)可噴施微量元素，也可結(jié)合修剪進(jìn)行主(側(cè))枝摘心，促其當(dāng)年結(jié)果。