由于茶性不同，一年四季隨氣候的變化，飲茶可作些合理的安排。
夏日炎炎，宜飲綠茶，飲上一杯綠茶或白茶或輕發(fā)酵的烏龍茶，可以驅散身上的暑氣，消暑解渴，十分的舒暢，冬天，天氣寒冷，飲一杯味甘性溫的紅茶，或飲一杯發(fā)酵程度較重的烏龍茶，可給人以生熱暖胃之感，春、秋兩季喝花茶，性溫而芬芳，可以去寒邪，利于理郁，促進人體陽剛之氣回升。
適量飲茶
飲茶對人有好處，但也要適度。飲茶過少，血液中茶多酚的含量比較低，起不到保健的效果。飲茶過量，會增加心腎的負擔。飲茶量的多少決定于飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風俗等因素。根據(jù)人體對茶葉中藥效成分和營養(yǎng)成分的合理需求來判斷，并考慮到人體對水分的需求，一般健康的成年人，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的，對于體力勞動量大、消耗多的人，尤其是高溫環(huán)境作業(yè)的人，一日飲茶20克也是適宜的，油膩食物較多、煙酒量大的人，也可適當增加茶葉用量，孕婦和兒童飲茶量應適當減少。
適合的飲茶溫度
茶泡好后，什么溫度飲用好呢？一般應避免燙飲，即不要在水溫較高時，邊吹邊飲。過高的水溫會燙傷口腔、咽喉及食道，長期的高溫刺激還是導致口腔和食道腫瘤的一個誘因。對45-55℃茶湯，人的味覺細胞比較敏感，因此，審評茶湯的最適溫度是45-55℃。老年人和脾胃虛寒者，不宜冷飲，但對于年輕人，在暑天以消暑為目的，飲涼茶也可以。
合適的飲茶時間
飲茶效果的好壞，很大程度取決于飲茶的時間。飯后不宜馬上飲茶，一般安排在l小時后飲茶，飯前半小時內也不要飲茶，以免茶葉中的酚類化合物與食物營養(yǎng)發(fā)生不良反應。臨睡前不宜飲茶，以免茶葉的咖啡堿使人興奮，影響睡眠。
合適的飲茶方式
東、西方的飲茶方式有所不同，飲茶的效果也不一樣。東方人飲茶，泡一杯，，喝到所剩不多時，再加水，再喝，喝完了再加水，泡2-3次。重新泡一杯。一天中不停弛喝，所以在白天，血液中茶多酚的含量都處于較高的水平，到晚上，茶多酚的濃度才降下來；西方人喝茶是上午一次，下午一次，所以，西方人血液中茶多酚的濃度，呈"兩座峰"狀。根據(jù)流行病學的調查結果，西方人喝察的效果沒有東方人喝茶的效果好。所以，我們應該推廣東方的綆茶方式：泡一杯茶連續(xù)地飲辟1，飲到剩1/3時再沖水，再飲。
白領上班族一天飲茶巧安排
白領上班族，工作壓力大，生活節(jié)奏快，白天上班，晚上還有應酬，似乎連喝茶的時間都沒有。不過，如果一天巧安排，也可以喝好茶。清晨喝一杯牛奶紅茶，既提神醒腦，又補充營養(yǎng)，再配以面包、蛋糕等，可作為一頓早餐。到了辦公室，可以泡一杯淡淡的高級綠茶，醒腦清心，可提高工作效率，午后人最易犯困，喝一杯茉莉花茶，芬芳宜人，解困提神；晚上如果是睡眠不好的人，可以泡一杯不加茶的花草茶，如菊花茶、薰衣草茶等。如果喝茶不影響睡眠的人，還有應酬，不妨到環(huán)境優(yōu)雅的茶館，泡一壺烏龍茶，邊談事情邊喝茶，別有一番情趣，比到飯店吃大魚大肉更加時尚和健康。