普洱茶古樹常見的香型

發(fā)布時間:2024-02-22
普洱茶古樹常見的香型
樟香
云南各地有高大的樟樹林,這些樟樹多數(shù)高達(dá)一、二十余丈,在大樟樹底下的空間,最適合普洱茶的種植生長,大樟樹可以提供茶樹適當(dāng)?shù)恼谑a機會,在樟樹環(huán)境下可以減少茶樹的病蟲害發(fā)生。更可貴的是普洱茶樹的根,與樟樹根在地底下交錯生長,使茶葉有了樟樹香氣。同時樟樹枝葉也會散發(fā)樟香,茶樹更直接吸收了樟香氣,貯存于葉片中。
荷香
采摘云南大葉種茶葉幼嫩的芽茶,經(jīng)過適當(dāng)度的陳化后發(fā)酵,好的幼嫩的芽茶去掉濃烈的青葉香,自然而留下淡淡的荷香,荷香屬于飄湯茶香。
蘭香
新鮮的普洱茶青那股青葉香,經(jīng)過長期陳化后,由青葉香而轉(zhuǎn)為青香,那些種植在樟樹林下的茶樹,得到樟香的參化,樟香較弱者而融合青香成為蘭香,蘭香是普洱茶中最珍貴的茶香。
棗香
只有生長在植被非常茂盛,經(jīng)常云霧繚繞而且有野生棗樹的環(huán)境中的茶樹才能產(chǎn)生這種香氣,由于經(jīng)常有落葉,久而久之形成了天然肥料,茶樹根系吸收了這些肥料,加上茶葉吸收霧氣,于是茶葉形成特殊的棗香氣。
蜜香
一般來說版納大部份喬木壓餅后一至二年都會產(chǎn)生蜜的甜香,當(dāng)然,百年大樹茶,當(dāng)年的新茶就有有明顯的空杯蜜香,茶湯下肚之后口齒留也有蜜香。
其中古域出品的古樹生茶香氣不一,但味道要清,要純,不可有雜味,更不能有霉味,香氣大都一花果香為主,更有蜜香,蘭香,桂香等等,這樣不同的茶要做不同的分析!
古域邦東巖茶,茶生爛石者為上,湯感有巖韻,湯質(zhì)有蘭香!
古域小戶賽茶條肥碩,茶氣強勁,滋味醇和厚重,蜜香襲人
古域磨烈樹齡過兩百年,喉韻深爽,兩頰生津,回甘迅猛,有淡淡荷香!
古域小戶賽茶湯金黃透亮,花果香濃郁,滋味濃釅飽滿,甘甜味在5泡之后愈發(fā)濃烈,口感層次豐富,入口微苦,澀味全無,苦味化的較快,尾水純甜,有冷杯香
古域忙肺,選料精致,茶湯入口稠滑,涼爽潤喉,滋味濃厚,苦感幾無,澀感舒適,花果香明顯,回甘生津快,香氣高揚,性價比高,非常耐泡,喉韻持久!
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