普洱茶是否有茶氣？普洱茶的茶氣是什么？普洱茶的茶氣從何而來(lái)？怎樣體驗(yàn)普洱茶的茶氣？諸如此類(lèi)的問(wèn)題，困惑了很多普洱茶人，也成為普洱茶頗具爭(zhēng)議的一個(gè)話題。
普洱茶的茶氣從體驗(yàn)上似有似無(wú)，從理論上傳統(tǒng)的茶葉理論無(wú)法給出解釋，于是只能從氣功原理加以說(shuō)明，由于體驗(yàn)的不突顯性和理論的不明確性，導(dǎo)致很多人反對(duì)茶氣說(shuō)，認(rèn)為茶氣只是人們憑空想出來(lái)的，是不存在的。
其實(shí)茶氣是科學(xué)存在的！
什么是茶氣？
所謂茶氣就是茶葉內(nèi)分解過(guò)程中能量的釋放。
眾所周知植物在生長(zhǎng)過(guò)程中由于生長(zhǎng)的需要，從土壤中吸收了大量的各種成分組成的養(yǎng)料，又通過(guò)空氣、陽(yáng)光作用在植物體內(nèi)生成了很多物質(zhì)。
就茶葉而言，內(nèi)含物質(zhì)極其豐富。粗分就有茶多酚、兒茶素、纖維素、果膠、淀粉、氨基酸、咖啡堿、蛋白質(zhì)、內(nèi)脂類(lèi)、維生素、醇類(lèi)、醛類(lèi)、酮類(lèi)、酸類(lèi)、酚類(lèi)等。
而細(xì)分就更多，據(jù)實(shí)驗(yàn)分析，僅與茶香有關(guān)物質(zhì)就達(dá)數(shù)百種，元素周期表中與生命物質(zhì)相關(guān)的元素在茶葉中多數(shù)都已測(cè)出，茶葉中眾多物質(zhì)成分的結(jié)構(gòu)及功能作用現(xiàn)在也沒(méi)有完全搞清楚。茶氣便是茶葉內(nèi)分解過(guò)程中物質(zhì)能量釋放的總稱。
由于茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境，包括海拔、緯度、土壤、生態(tài)的不同及茶樹(shù)品種、樹(shù)齡等不同，茶樹(shù)內(nèi)積累的物質(zhì)成分的類(lèi)別、含量比例等也有差異。
因而在能量釋放時(shí)也就存在差異，那些能量積累多的必然就成為茶氣強(qiáng)的。
由于茶氣是茶葉內(nèi)分解時(shí)能量釋放的表現(xiàn)，因而任何一種茶類(lèi)都有茶氣。
普洱茶由于樹(shù)種、生態(tài)環(huán)境比較優(yōu)異，特別是古樹(shù)茶有樹(shù)齡的優(yōu)勢(shì)，制作工藝又適合茶葉的后期變化，這些都會(huì)導(dǎo)致普洱茶的茶氣明顯優(yōu)于其它茶類(lèi)，因而也更容易被感受到。
普洱茶茶氣是茶葉能量釋放的表現(xiàn)，其中最容易被人的感覺(jué)器觀感知到的是香氣。
香氣在茶葉制作的各個(gè)環(huán)節(jié)以及制成品中、沖泡及品飲過(guò)程中都可以體驗(yàn)得到。以普洱茶而言，凡是公認(rèn)茶氣最強(qiáng)的茶，在制成之后嗅之干毛茶或茶餅都會(huì)有強(qiáng)烈、持久、深沉的香氣，在沖泡時(shí)沸水沖入時(shí)茶香氣開(kāi)始散發(fā)，飲時(shí)湯中有香，飲后杯底留香。
普洱茶茶氣的第二個(gè)可以體驗(yàn)到的是身體反應(yīng)。
喝干燥保存的古茶樹(shù)身體會(huì)有發(fā)熱、發(fā)汗、打嗝等反應(yīng)，根據(jù)不同人的身體敏感程度不同，發(fā)熱感的部位和程度會(huì)有差別，如有臉發(fā)熱發(fā)紅出汗、背脊發(fā)熱出汗、手心發(fā)熱出汗、腳心發(fā)熱出汗等表現(xiàn)。
普洱茶茶氣可以體驗(yàn)到的第三個(gè)反應(yīng)是排毒反應(yīng)。
在眾多茶類(lèi)中，普洱茶是最有效的清腸排毒茶飲，它能有效清腸排毒，排清體內(nèi)囤積垃圾，也受到很多養(yǎng)生人士的追捧。
普洱茶茶氣可以體驗(yàn)到的第四個(gè)反應(yīng)是茶湯的厚度、質(zhì)感、耐泡。
尤其是古樹(shù)茶，其吸收養(yǎng)份、能量多，制成茶葉后能量釋放強(qiáng)，品飲古樹(shù)茶其湯的質(zhì)感、滑厚度、耐泡度都會(huì)更強(qiáng)。
普洱茶茶氣可以體驗(yàn)到的第五個(gè)反應(yīng)是使人的精神無(wú)形地放松。
普洱茶回甘生津強(qiáng)，喉韻深長(zhǎng)，讓人回味無(wú)窮。品飲之間，全身心不自覺(jué)地放松下來(lái)，非常舒適。
由于茶氣是茶葉能量的釋放，使很多感受到茶氣的人精神無(wú)形地放松，這種能量我們?nèi)梭w并不能都直觀感受得到，因此茶氣的表現(xiàn)及功能方面仍有很多地方仍在研究。