種植葡萄之前要對它進行催芽的處理，能減少它的生長時間。催芽的方法有溫水催芽和變溫催芽以及沙藏催芽還有藥物催芽等4種方式，在催芽過程中溫度要保持在10℃到25℃之間，濕度則要保證在30%左右。
1、溫水催芽
在了解時最好選擇使用溫水催芽處理。使用兩份熱水兌一份涼水把種子放在其中進行不斷的攪拌。水溫低于室溫時停止，在2到3天時會有20%種子能發(fā)芽。
2、變溫催芽
進行變溫催芽就是把種子在熱水中不斷的攪拌5分鐘之后，在放到冷水中浸泡，持續(xù)2到3天時間，即可催芽。水的溫度要求最好在10℃到60℃之間，太燙的熱水會燙熟種子。
3、沙藏催芽
在每年3到4月份進行沙藏催芽，要使用是種子3到4倍左右的沙子進行埋藏，需要放在適宜種子萌發(fā)的溫度和濕度當中，在60天之后就能萌發(fā)出芽。
4、藥物催芽
進行葡萄催芽是把種子體內的赤霉素和脫落酸激發(fā)出來，可以使用赤霉素這種藥物進行催芽，讓種子中的新陳代謝加快促進種子生長從而達到種子萌發(fā)的條件。