橄欖是典型的亞熱帶常綠喬木果樹，其結(jié)果壽命長，百年老樹管理好仍然長勢(shì)旺盛、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。但是，受1999年“冬至”的嚴(yán)重霜凍和冰凍，潮州市潮安縣歸湖鎮(zhèn)大面積橄欖樹出現(xiàn)嚴(yán)重衰退。高齡弱樹衰退更明顯，甚至死亡，大多數(shù)受凍樹恢復(fù)緩慢。歸湖鎮(zhèn)農(nóng)技站針對(duì)此情況，指導(dǎo)果農(nóng)對(duì)衰退的橄欖樹進(jìn)行科學(xué)的修剪復(fù)壯，配合科學(xué)的高效肥水管理及病蟲害綜合防治等技術(shù)措施，應(yīng)用面積7500畝，取得顯著效果。
一、橄欖樹衰退原因
霜凍是直接導(dǎo)致大面積橄欖樹急劇衰退的主要原因。此外，多年來不合理的施肥修剪和不科學(xué)的病蟲害防治措施，以及干旱和風(fēng)害等自然災(zāi)害也可致橄欖樹衰退。但最根本的原因是管理不當(dāng)，根系衰敗。
二、復(fù)壯及豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)措施
1、回縮更新，恢復(fù)樹冠，復(fù)壯樹勢(shì)
(1)適時(shí)適量疏枝：由于地上部生長枝的衰退，加速根系衰敗，養(yǎng)分吸收能力減弱，未能滿足地上部枝條生長的需求，導(dǎo)致樹冠擴(kuò)張遲緩。因此，應(yīng)對(duì)過密的分枝、側(cè)枝、弱枝、下垂枝進(jìn)行疏剪，保留分布合理、長勢(shì)均衡的枝條，末端主枝僅留1－2條生長枝，粗壯的枝條可留3條。疏枝應(yīng)在放梢前進(jìn)行，弱樹宜早疏，旺樹可適當(dāng)遲疏。
(2)回縮修剪，更新樹冠：衰退樹部分枝梢末端枯死，枝條的上方重新抽生新枝，但長勢(shì)較弱。通常可采用回縮修剪方法去掉末端部分弱枝，減少生長枝的數(shù)量，促使留下的枝條生長健壯。鋸口下保留3－4條分布均勻的枝條，并疏去部分弱枝和過密枝，重新培養(yǎng)豐產(chǎn)的樹冠結(jié)構(gòu)。回縮修剪應(yīng)在果樹放梢前進(jìn)行。
(3)及時(shí)鋸除枯枝：橄欖衰退樹部分枝條枯死，應(yīng)及時(shí)鋸除枯死部分，并促傷口及早愈合，有利于盡快恢復(fù)樹勢(shì)。如不及時(shí)去除枯死枝條，將影響同一部位的生長枝，致其生長緩慢。
2、科學(xué)施肥，復(fù)壯樹勢(shì)
科學(xué)施肥是復(fù)壯技術(shù)的關(guān)鍵措施，目的是培育壯枝，施肥量不宜太多，但要求適時(shí)。成年結(jié)果樹一般每年施肥2次，即促春梢肥和促壯秋梢肥。青壯年樹如抽夏梢則應(yīng)追施一次速效肥料。施用的肥料應(yīng)注意多鉀、少氮、足鈣及適量微量元素。
(1)及時(shí)施促春梢肥，促使春梢適時(shí)抽生：促春梢肥應(yīng)以鉀、鈣為主，配合氮、磷肥及優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。施肥量可根據(jù)樹冠大小確定，一般以掛果50公斤計(jì)算，每株施鉀0.425公斤、氮0.325公斤、鈣0.25公斤、磷0.2公斤及微量元素肥0.02公斤和優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥50公斤，于“大寒”至“立春”期間在樹盤邊緣挖放射狀條形溝深施，遇旱還應(yīng)及時(shí)灌水。地形復(fù)雜無法挖放射狀條形溝的可將肥料兌水后淋施。
(2)適時(shí)施用促壯秋梢肥，培養(yǎng)壯健的結(jié)果母枝：促壯秋梢肥應(yīng)施以鉀為主的復(fù)合肥料，施用量可根據(jù)樹冠大小確定，一般以掛果50公斤計(jì)算，每株施鉀0.5公斤、氮0.4公斤、鈣0.3公斤、磷0.2公斤及微量元素肥0.02公斤、優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥50公斤。施肥方法與促春梢肥相同。
3、加強(qiáng)土壤和水分管理，增強(qiáng)樹勢(shì)
(1)土壤管理：及時(shí)客土、覆土，防止露根。特別是夏季，根系裸露易受日灼。此外，保持果園有矮草叢，如多留些藿香薊，有利于水土保持及根系生長。
(2)水分管理：遇春旱應(yīng)結(jié)合施春梢肥及時(shí)灌水，促春梢及時(shí)抽生。放秋梢時(shí)如遇干旱也應(yīng)及時(shí)淋水。夏季低洼地則應(yīng)注意防漬水，避免爛根。
4、保梢護(hù)果，綜合防治病蟲害
橄欖的主要蟲害有危害新梢的橄欖星室木虱、蚜蟲、吹綿介殼蟲、亞性葉甲、毒蛾幼蟲、危害幼果的“蛀果蟲”及危害枝梢的天牛和橄欖癭蚊。病害主要是葉斑病、煤煙病及果實(shí)炭疽病。葉斑病主要危害葉片，使葉片致病而早衰。煤煙病既危害葉片，致使葉片的光合效能下降；同時(shí)又危害果實(shí)，形成“黑皮果”。果實(shí)炭疽病多危害幼果，導(dǎo)致幼果脫落，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。病蟲害防治上應(yīng)做好如下幾方面工作：
(1)調(diào)節(jié)梢期，避開害蟲危害高峰：橄欖星室木虱主要危害新梢，其發(fā)生高峰期在春末及初秋，及時(shí)施用促春梢肥和淋水，并配合冬季修剪，促使春梢在“春分”萌動(dòng)(實(shí)生樹“驚蟄”萌動(dòng))。秋梢控制在“立秋”后開始萌動(dòng)，可避免木虱危害高峰期。
(2)以蟲治蟲，維持生態(tài)平衡：潮安歸湖鎮(zhèn)自然生態(tài)橄欖園害蟲天敵資源豐富，主要有捕食性蜘蛛、瓢蟲、紅樹蟻、草青蛉、蜻蜓、捕食螨以及多種寄生蜂，若保護(hù)與利用得當(dāng)，則可少施或不施化學(xué)農(nóng)藥，實(shí)現(xiàn)生物控制害蟲。
(3)合理用藥，巧治病蟲：橄欖園的病害防治要以防為主，初發(fā)病時(shí)應(yīng)及時(shí)施藥；害蟲防治應(yīng)掌握在低齡期噴藥。例如謝花過半后，用52.25％農(nóng)地樂15－20毫升和50％消菌靈40克兌水50公斤噴霧，可以防治“蛀果蟲”幼蟲及果實(shí)炭疽病，同時(shí)兼治葉斑病和煤煙?。恢x花后再噴一次，可以有效減少新梢和幼果受病蟲危害。經(jīng)調(diào)查預(yù)測(cè)新梢期木虱發(fā)生量較大的果園，則應(yīng)于發(fā)生初期(低蟲齡)用24％萬靈水劑1000倍液噴霧防治。
(4)果園留草，為天敵提供優(yōu)良生存環(huán)境：果園管理改清耕法為生草法，保持橄欖園生物多樣性。果園內(nèi)留淺根雜草或間作豆科綠肥，四周保留少量小灌木，為害蟲天敵提供棲息和繁衍場(chǎng)所。