普洱茶的香與韻多樣迷人已是共識(shí)，養(yǎng)生功效也不必贅述，那該如何“珍飲”一杯好茶呢？
喝普洱茶不僅要注意沖泡的技巧，而且要掌握品飲要領(lǐng)，才能領(lǐng)略到它那妙不可言的真趣。
一、先嗅其香，再試其味
首先生茶和熟茶香氣類型不同；其次，隨著轉(zhuǎn)變，香氣的基調(diào)也產(chǎn)生了變化。所以“嗅香”這一部非常重要。
品普洱茶聞香至少要聞三次。
第一先聞干茶或醒茶的香氣；第二泡聞顯露出茶的本香，不僅要熱聞，還要冷聞。不僅要聞湯面香，還要在品了茶后聞杯底留香，充分領(lǐng)略茶香的變化；
三泡以后則是聞茶香的持久性。
聞茶香是一種極雅致的享受，且有益于身心健康，在品普洱茶時(shí)千萬不可忽視了這個(gè)環(huán)節(jié)。
二、隨泡隨喝，趁熱品飲
普洱茶要隨泡隨喝才有味，稍遲喝則色、香、味、韻均大為遜色。也就是民間所謂的“喝燒茶”。
當(dāng)然，“隨泡隨喝”不是倒出來馬上大口吞湯。倒茶、聞香、觀色，最后溫度略降后再嘬吸，盡量將入口溫度控制在60℃一下。
三、“徐徐咀嚼”，慢慢體味
清朝詩人袁枚曾說品茶要“徐徐咀嚼而體貼之”。
“咀嚼”用的很妙。液體如何咀嚼呢？其實(shí)就是在飲茶時(shí)活動(dòng)腔齒，使得茶湯可以游走到口腔各個(gè)位置。
“體貼”則用的準(zhǔn)確。這里有兩種理解方式：一是“名次+動(dòng)詞”，調(diào)動(dòng)身體去體會(huì)；二是現(xiàn)代的動(dòng)詞，把茶當(dāng)做至親之人一樣去“體貼之”，可見他對(duì)茶有多么深摯的感情。
總之，“吞”很難領(lǐng)會(huì)普洱茶的妙不可言，試試把茶湯“咀嚼”一下，感其糙滑、薄厚、寡稠、甘苦……
四、釋躁平矜，一心一意
既然要領(lǐng)會(huì)“真趣”，肯定不是在忙碌時(shí)解渴的情景。
當(dāng)你有一小段空隙時(shí)間時(shí)，不妨把心里的事放一放，將身、心都放在與茶的交流上。
認(rèn)真感受一杯茶帶給你的回甘和通體舒暢，那樣的感受實(shí)在妙不可言。
當(dāng)下的茶，并不單是生活必需品，喝茶已經(jīng)成為相當(dāng)數(shù)量的人的一種生活方式。
先聞其香、趁熱品飲，再揣一顆平靜的心去細(xì)細(xì)品味，即可得普洱茶妙不可言的真趣。
聽茶一千，不如一品。普洱茶有妙味、益健康、得真趣，記得細(xì)細(xì)體會(huì)。