現(xiàn)在泡茶不只能泡出十里飄香,還能泡出“藝術(shù)”。茶湯的香、色、醇與泡茶方法是密不可分的,今天小編為大家講解云南普洱茶泡法技巧,希望對想了解這一知識的朋友有所幫助。
普洱茶沖泡水溫:100℃沸水。
置茶量:茶水比例為(1克:50克),或置茶量為容器容量的2/5左右。
沖泡器具選擇:
紫砂壺(好)由于普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺的透氣性好且保溫性好,故選用紫砂壺沖泡為好。
蓋碗杯(最常用)由于蓋碗清雅的風格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化,故蓋碗杯為現(xiàn)代茶藝最常用的沖泡器皿。
云南普洱茶泡法的基本步驟:
1、備具準備好茶具及普洱茶。
2、溫壺滌具茶具中置入燒開的清水,主要起到溫壺溫杯的作用,同時可以滌具。
3、投茶將普洱茶小心置入壺中。
4、潤茶沸水置入壺中,快速倒去以喚醒茶葉。
5、沖茶浸潤根據(jù)實際情況掌握沖泡時間。
6、分茶壺中的茶葉先過濾于公道杯中,同時保持茶湯均勻,再分別均勻的分入小杯中。
品茶:茶湯入口,稍停片刻,細細感受茶的醇度;滾動舌頭,使茶湯游過口腔中的每一個部位,浸潤所有的味蕾(不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味通常是不相同的),體會普洱茶的潤滑和甘厚;入喉時可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。
云南普洱茶泡法其實是很簡單的,關(guān)鍵是要注意水溫與沖泡茶葉的時間。