普洱茶能保存多久呢?保存多久最好?關于“普洱茶保存多久”的問題,下面小編給大家介紹一下。
普洱茶和其它綠茶烏龍茶不同,普洱茶不需要隔絕空氣,相反普洱喜好通風干燥的環(huán)境,所以一般建議將普洱存放在陶瓷缸中。在家可把即將要喝的普洱拆去包裝,整塊或用普洱刀小心將其開松成小片,用宣紙或無味吸潮的紙張包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。
普洱茶在保存過程中要有好的品質變化,還必須有適合的溫度、濕度、氧份,同時,要透氣、通風、避免陽光直射。普洱茶的發(fā)酵過程,主要是微生物作用,而這種微妙而精彩的變化,也是需要條件才能完成的。
普洱茶特有的品質和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成的,一定時間后普洱生產(chǎn)中的主要化學成分茶多酚,氨基酸,糖類等各種物質之間發(fā)生變化,使得湯色、香味趨向與理想化,但是如果儲藏條件不當或不講科學的無限期存放,這也必然降低其品質。
品質達到至優(yōu)的普洱茶,仍一味的無限期地存放,必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化,進而失去普洱茶應有的特殊風味。故在普洱茶的存放過程中應視情況而定,一般新的普洱生茶可以存放5-10年左右,便可以得到較為滿意的品質。而對于發(fā)酵過的“熟茶”不需要幾十年,一般存放3年以上就能升到較好的品質。