茶園土壤要勤耕，以利于微生物活動，加速土壤熟化，促進礦物質(zhì)元素釋放，便于根系吸收。視土壤結(jié)構(gòu)情況，每年進行若干次淺耕，深度5—10厘米；中耕2—3次，深度l0—15厘米；深耕每年或隔年一次，深度25—30厘米。淺耕和中耕可結(jié)合各茶季的除草、追肥進行，深耕則結(jié)合清園或施有機肥進行。茶園增施有機肥，改善土壤理化性狀和養(yǎng)分持續(xù)供給能力；適當放養(yǎng)蚯蚓，利用蚯蚓疏松土壤，增加土壤孔隙度，利于茶根生長，增強樹勢，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。在修建高標準“三保”茶園基礎上，于每年旱季和雨季來臨前茶園行間鋪草覆蓋，既可保水緩沖刷，又可利用腐爛的覆蓋物，增加有機質(zhì)。改良土壤。
一、根據(jù)土壤理化性狀施肥。砂壤保水、保肥能力較差，要多施肥，適當偏施n肥；紅壤因土壤酸性較強，容易造成p2o5的相對缺乏，要少量、多次施p肥；而腐殖質(zhì)形成的黑壤土，有機質(zhì)含量較多，理化性狀較好，土壤肥力強，可少施肥。
二、根據(jù)采制的茶類施肥。烏龍茶類以春、秋茶的產(chǎn)量最高，質(zhì)量最好，應提高春、秋茶采前的追肥比例，春、秋茶追肥數(shù)量應占全年施肥量的70%以上，以提高春、秋茶產(chǎn)量。年采制四季茶的追肥比例為4:2:3:1，年采制五季茶的追肥比例是3:1.5:1.5:3:1。
三、根據(jù)茶樹品種施肥。萌芽力低、萌芽數(shù)多的品種，如水仙、毛蟹等應多施肥；萌芽力強、萌芽數(shù)少的品種，如佛手、鐵觀音等則可少施肥。
四、根據(jù)樹齡樹勢施肥。樹齡大、長勢弱的茶園應多施肥，并適當增施n肥，以增強樹勢；樹齡小、長勢強的茶園可以少施肥，但應適當增施p、k肥。
五、根據(jù)產(chǎn)量水平施肥。茶樹是葉用作物，據(jù)測算，每采收50公斤干毛茶，從樹體帶走約2.25公斤純n(相當于5公斤尿素的純量)。但至少要以2—3倍進行施肥，保證茶樹的整體代謝活動。
六、根據(jù)肥料施肥。n主要促進營養(yǎng)生長，投產(chǎn)茶園應適當多施n肥。p、k對根系和骨架枝形成具有良好作用，幼齡茶園則適當多施p、k肥。同時要參照肥料利用率來確定施肥數(shù)量；一般n的利用率30—40%、k為20%左右，而p只有10%多一點。
七、平衡施肥、配方施肥。要根據(jù)茶樹不同時期對三要素的需要量和土壤中的含量等來確定。一般幼樹1—2年生為1:1.5: 1.5，3—4年生為2:1:1。盛產(chǎn)期則為3:1:1，隨著樹齡的增大，n素施用比例可適當逐步增加。此外，在施足n、p、k三要素的基礎上，要適當補充銅、鎂、鋅、鉬、硼等微量元素。