花果茶,乃時尚之飲,多用花朵、果實制成,如著名的滇紅、檸檬茶等。
滋潤花果茶 將花果茶用熱開水沖泡后,加入適量的蜂蜜或冰糖,便成為熱飲;在調(diào)好的涼花果茶內(nèi)加入冰塊,則成為冷飲。這些是花果茶最基本的飲法。
冰激凌花果茶 先將花果茶調(diào)配成冷飲,倒入漂亮的杯子中(大約八九分滿),再用冰激凌勺挖出一冰球放到花果茶上,一杯透心涼的冰激凌花果茶便告完成。操作時請切記:必須用冰鎮(zhèn)花果茶,否則,冰激凌一放入杯中就會融化,而且會影響茶的口感。
水果布丁花果茶 先將花果茶調(diào)成冷飲,再加入適量的水果?;蛩?,一杯極具口感的花果茶就完成了。水果可選用奇異果(獼猴桃)、西瓜或甜橙等。
風(fēng)味花果茶 把花果茶沖泡好后,加入話梅略拌一下,再等三分鐘左右,一杯別具風(fēng)味的蜜餞花果茶就制成了。風(fēng)味花果茶冷飲、熱飲均可。蜜餞可選用無花果、金橘干等。
果醬花果茶 把花果茶沖泡好后,加入一小匙蘋果果醬或其他果醬,攪拌后即成為果醬花果茶。此茶既可做冷飲,也可做熱飲。要注意的是,加了果醬后,蜂蜜或冰糖就可以少用甚至不用。