茶是中華民族的國(guó)飲，身邊的一些朋友，提及茶總是擺擺手說自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。不管這謹(jǐn)慎的態(tài)度是不是謙虛，其實(shí)懂不懂茶對(duì)大多數(shù)人來說不那么重要。懂茶與不懂茶不重要，重要的是我們每天都在喝茶。好茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品，于塵世偷來閑暇時(shí)光，不啻為人生之一大樂事。長(zhǎng)安養(yǎng)生小講堂，今天就為大家指點(diǎn)迷津，講一講茶之道。
茶之道--道之益
這一生就是在相逢，相逢在這一天，你恰好來，我恰好在。茶中有奧妙，身體亦自知。小安為各位在品茶、賞茶的同時(shí)，奉上茶十益。
√ 有助于延緩衰老
√ 有助于抑制心血管疾病
√ 有助于預(yù)防和抗癌
√ 有助于預(yù)防和治療輻射傷害
√ 有助于抑制和抵抗病毒菌
√ 有助于美容護(hù)膚
√ 有助于醒腦提神
√ 有助于利尿解乏
√ 有助于降脂助消化
√ 有助于護(hù)齒明目
茶之道--道之飲
茶葉沖泡方法：洗茶最多15秒
現(xiàn)在人喝茶喜歡洗茶，但不贊同過度洗茶。實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。也就是說，如果過度洗茶，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)大量流失。如果茶葉不得不洗，那么洗茶時(shí)間不要超過15秒。綠茶和白茶，最好不要洗。“但有一種例外，對(duì)咖啡堿比較敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因?yàn)槠渲械目Х葔A浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡堿?！?br>
茶葉飲用方法：每天12克最適合
對(duì)于普通人來說，一日飲茶12克左右，分3—4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。
沏茶的最佳水溫：在70℃至80℃之間
隨著功夫茶的流行，人們喝茶“越來越燙了“，這是非常不對(duì)的?！叭藗兒炔璞緸楸＝。葼C茶會(huì)增加食道癌等癌癥的發(fā)病率，得不償失。
喝茶要分季節(jié)：養(yǎng)生更健康
春夏兩季，可以喝一點(diǎn)綠茶和烏龍茶，能起到清熱解暑的作用。秋冬季節(jié)則適合喝一點(diǎn)紅茶或者普洱茶，這兩種茶是溫?zé)嵝再|(zhì)的，可以起到驅(qū)寒的作用。
茶之道--道之類
基本茶類
綠茶
包括：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。
1、炒青綠茶分為：(1)眉茶(炒青、特珍等)(2)珠茶(珠茶、雨茶等)(3)細(xì)嫩炒青(蒙頂甘露、龍井、碧螺春、甘露、松針等)
2、烘青綠茶分為：(1)普通烘青(川烘青、蘇烘青等)(2)細(xì)嫩烘青(毛峰)。
3、曬青綠茶分為：川青、滇青、陜青等。
4、蒸青綠茶分為：煎茶、玉露等。、太平猴魁、華頂云霧等)
紅茶
分為：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。
1、小種紅茶包括：正山小種、煙小種。
2、工夫紅茶包括：川紅、祁紅、滇紅、閩紅等。
3、紅碎茶包括：葉茶、碎茶、片茶、末茶。
烏龍茶(又稱青茶)
1、閩北烏龍(武夷巖茶——大紅袍、水仙等)
2、閩南烏龍(鐵觀音、奇蘭)
3、廣東烏龍(鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等)
4、臺(tái)灣烏龍(凍頂烏龍，包種等)
5、阿里山高山茶(阿里山青心烏龍茶，阿里山極品金萱茶等。
白茶
分為：白芽茶、白葉茶
1、白芽茶，主要是指銀針等。
2、白葉茶，主要是指白牡丹、貢眉等。
黃茶
分為：黃芽茶、黃小茶、黃大茶
1、黃芽茶：包括蒙頂黃芽、君山銀針等。
2、黃小茶：包括北港毛尖、溈山毛尖、溫州黃湯等。
3、黃大茶：包括霍山黃大茶、廣東大葉青等。