每個(gè)茶藝師沖泡的手法都會有所不同，但茶之美存在一些共性的東西，譬如勻速、平穩(wěn)、行云流水。
一、靜
心平氣和，靜若處子，先要靜下來，才能開始泡茶。當(dāng)心里浮躁時(shí)，眼觀鼻，鼻觀心，深呼吸，全身放松，幾秒鐘就會慢慢靜下來。
二、變
茶藝師的動(dòng)作不是一成不變的，要隨各種外界環(huán)境因素改變而改變；茶藝師的器具也不是固定的，要根據(jù)環(huán)境、地點(diǎn)、茶類的變化來選擇。只因體會了茶的根本，才能處變不驚，隨遇而安。
三、知
美的行茶，是藝術(shù)和實(shí)踐的結(jié)合。沖泡，首先是為了讓茶更好喝，然后才能談美。茶藝師首先要學(xué)會按茶性泡茶，不同茶類、不同老嫩程度、不同陳放年限；用不同的水、不同的器皿、不同手法、不同的溫度去沖泡。不能為動(dòng)作漂亮而不顧茶湯，多番練習(xí)是泡好茶的前提。
四、簡
美的行茶，每一個(gè)動(dòng)作都是有道理的，如常見轉(zhuǎn)腕動(dòng)作，若不是因?yàn)橐\(yùn)用太極的轉(zhuǎn)承啟合，借力借勢，更好地泡好茶，而純粹為了所謂好看而轉(zhuǎn)腕，那看上去會“浮”，而不覺得美。行云流水的沖泡，動(dòng)作加一分則多余，減掉則可惜。
五、思
茶，是為品飲者服務(wù)的，不同的品飲者，對茶的要求是不同的。要時(shí)時(shí)注意品飲者的感受，隨時(shí)調(diào)整水溫、濃淡、或更換茶品。
茶的最高境界，是通過茶藝師的沖泡，將喝茶之人帶入化境，讓茶友的心為之起伏波動(dòng)，進(jìn)而感動(dòng)，心生歡喜。喝茶，就是一次茶藝師與品飲者的心靈溝通，恰好以茶為媒。