過完年天氣就暖和了，一年的春茶季很快就要進入忙碌的準備階段了。常言道“明前茶、貴如金”，絕大部分名優(yōu)綠茶，都是以清明節(jié)作為節(jié)點，尤其推崇明前茶，以此為貴、為珍。今天小編就和茶友們一起來了解下春茶的采摘時間。
雖然很多茶以明前為珍，采摘時間卻受到很多因素的限制，比如茶樹品種、地域、氣候條件等。
1、不同茶樹品種采摘時間不同
春茶采摘時間受茶樹品種影響是比較大的，只要是種茶產茶的地方，茶農們都會爭相培育、種植早春品種，早一天采摘，價格就貴一點，對于茶農來說，春季就是跟時間賽跑的季節(jié)。白沙綠茶在一月底就有新茶上市，而大葉種的普洱茶一般到等到二月中下旬或者三月初才有茶可以采。
2、北方比南方晚，海拔高的比海拔低的晚。
地理位置也是限制茶葉生長采摘的重要因素。雖然現(xiàn)在種植條件好了很多，北方也有利用大棚來種植茶園的，但是總體而已，還是要比南方晚很多，能趕上清明節(jié)開采已經(jīng)很好了，如果海拔再高一些的話，基本就沒有明前茶了。
3、氣候也會影響茶葉開采
如果頭年秋冬季節(jié)干旱少雨，那么第二年茶葉發(fā)芽的時間肯定是要延遲的，加上春季常有倒春寒，同樣也會把茶葉頭采的時間推遲。相反的，如果頭年雨水充沛、春季過完又迎來暖冬，那么茶發(fā)芽的時間又會提前不少。
4、茶園管理
灌溉、施肥包括修剪方式的不同也會導致茶園開采時間的不同。人勤地不懶，對于茶也一樣，但是隨著近幾年對于野生茶的追求，很多茶園都進行了放養(yǎng)式的種植模式，雖然推遲了開采時間，降低了茶葉的產量，但是質量方面卻得到了提高。
有茶友可能會問了，說了這么多，茶葉到底何時進行開采呢？就像上面說的這些一樣，頭采受到影響的因素很多，不存在每年有個固定的時間開始采摘，對于茶農來說，到茶園里面出現(xiàn)十分之一的新芽時，采摘的時間也就到了。