菊花在冬天枝稈枯萎，以宿根越冬，根狀莖仍在地下不斷發(fā)育。開(kāi)春后，在根際的莖節(jié)萌發(fā)，隨著莖節(jié)伸長(zhǎng)，基部密生很多須根。苗期生長(zhǎng)緩慢，苗期10厘米高以后，生長(zhǎng)加快，高50厘米后開(kāi)始分枝，植株發(fā)育到9月中旬，不再增高和分枝，9月下旬現(xiàn)蕾，10月中下旬開(kāi)花，11月上中旬進(jìn)入盛花期，花期30-40天，入冬后，地上莖葉枯死，在土中的根抽生地下莖。次年春又萌發(fā)新芽，長(zhǎng)成新株。一般母株能活3一4年。
菊花愛(ài)涼爽，喜腐殖質(zhì)深厚、排水良好的沙質(zhì)壤土。酸堿度以中性或稍偏酸性為佳。在低洼鹽堿地則不宜栽培。忌連作，種植過(guò)的土壤不能連用。菊花性忌澇，俗稱干蘭濕菊，只是說(shuō)明菊花喜潤(rùn)濕土壤，而不是說(shuō)它不怕澇。菊花耐旱，但過(guò)于干旱也不利于生長(zhǎng)。喜溫暖，生長(zhǎng)適溫為10度。耐寒，能在5一10低溫越冬。在我國(guó)南方，可以露地越冬，在淮河以北地區(qū)，多以盆栽形式或放在室內(nèi)越冬。
菊花是短日照植物，日照時(shí)數(shù)在12小時(shí)以下，夜間溫度下降至10℃左右時(shí)，才能促進(jìn)花芽分化。北京地區(qū)春夏兩季只能進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)而不能形成花芽。進(jìn)人8月中下旬，當(dāng)日照時(shí)數(shù)減少至1.小時(shí)，最低氣溫降至15℃左右時(shí)，即開(kāi)始花芽分化，當(dāng)日照繼續(xù)縮短至12.5小時(shí)，最低氣溫降至10℃左右時(shí)，花蕾逐漸伸長(zhǎng)。此時(shí)是秋菊生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，至10月中旬則陸續(xù)綻蕾透色。利用這一特性，對(duì)秋菊進(jìn)行遮光或延長(zhǎng)光照，就可以控制花期，使提早或推遲開(kāi)花。
菊花喜陽(yáng)光，但夏季在強(qiáng)烈陽(yáng)光下應(yīng)適當(dāng)遮蔭。菊花對(duì)光照的要求，往往隨著品種和單株生長(zhǎng)發(fā)育狀況而有所差異。一般情況下，陽(yáng)光充足，空氣流通，則生長(zhǎng)健壯，否則，如光照不足，特別對(duì)于細(xì)管、長(zhǎng)管等品種，易使枝條徒長(zhǎng)。光照的強(qiáng)弱又與花期和花色有密切關(guān)系，一般品種在開(kāi)花期內(nèi)，稍為蔭蔽，可適當(dāng)延長(zhǎng)花期，有些品種，如綠牡丹等在綻開(kāi)時(shí)，給以適當(dāng)蔭蔽，可以保持嬌嫩鮮綠，增強(qiáng)觀賞效果。