武夷山大紅袍，屬烏龍茶，中國特種名茶、十大名茶之一。外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，香氣馥郁的蘭花香，香高持久，“巖韻”明顯。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正領(lǐng)悟到巖茶至高的禪茶意境。將“活 、甘、清、香”，“人、茶、境”融為一體。
沖泡方法介紹如下：
泡茶工具：紫砂壺一個、大紅袍（這里以個人私藏的大紅袍為例）、電水壺一個、基本功夫茶具一套（包括茶海一個、茶道六件套、口杯一套、陶瓷儲茶罐一個）
溫杯：沸水溫茶具，使茶具均勻受熱。
投茶：用茶匙取適量茶葉放入紫砂壺中。
洗茶：洗茶要“快”，切勿泡出茶味，使茶葉均勻受熱，喚醒茶香即可。
泡茶：注入沸水，蓋上壺蓋泡4～5分鐘，期間用沸水澆注壺身，保持高溫均恒。
出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飄逸。
分茶：將公道杯中的茶湯分到小口杯中。
品茶：聞茶香，品茶味，觀形色，悟茶境。