小青柑從2015年開始成為了茶界的新品種，2016年成為了茶界“爆款”，一下子火遍大江南北，因其顏值高，清爽、舒服口感獨特，沖泡簡單，快速占領(lǐng)了大街小巷，圈粉無數(shù)，其實小青柑并非近幾年產(chǎn)物，今天我們就先來聊聊小青柑的前世。
清代道光年間有個官員羅天池，廣東新會人在云南當(dāng)官，品飲普洱成風(fēng)，回家后帶回很多普洱茶。
說來也巧，新會柑也風(fēng)行于明清，由于皮比肉貴，用來制作的陳皮具有理肝氣、去咽炎、消積化滯、保護心血管等功效。羅老爺子上了年紀經(jīng)常咳嗽，老夫人就會煮一碗陳皮湯給他服用。有天老夫人煮了一壺陳皮湯給羅老爺子，羅老看書看得正入神，以為端來的是壺開水，就順手倒進茶壺里，后來才發(fā)現(xiàn)是陳皮湯，這時候陳皮與普洱兩湯交融，皺皺眉頭覺得棄之可惜，品嘗一口頓覺陳皮和普洱茶混合后的口感不僅醇厚而且清爽，兩頰香甜，喝了幾杯覺得咽喉舒暢，不知不覺咳嗽也緩解許多。之后連飲多日陳皮普洱，身體病癥竟然消失了。
普洱茶存放時間越長，口感就越醇厚順滑；陳皮放置得時間越長，去痰鎮(zhèn)咳的療效也是越好，于是羅老爺子開始研究怎樣把這兩種東西巧妙地結(jié)合起來，先是采摘七八月的青柑，再將柑皮撕開三瓣把普洱茶包起，發(fā)現(xiàn)雖易裝茶葉卻也容易漏出，想要讓茶葉在柑里不漏出，柑皮就不能破損，就把果肉和核掏空，然后將茶葉填充在里面，蓋上蒂頭，再拿出去曬干，就成了今天的體形秀美、柑香茶甜的“小青柑”。
最早的小青柑，是青柑加普洱生茶。后來發(fā)覺生普性涼，跟青柑結(jié)合需要較長的時間才能完成轉(zhuǎn)化，于是有了熟普后，我們將熟普與青柑結(jié)合，兩者都是性溫，口感更顯醇滑，除止咳化痰外，對脾胃多有養(yǎng)護。
小青柑的成功在歷史上屬于偶發(fā)事件，羅老爺子也沒想到幾百年后的現(xiàn)在會因為他的這一個陰錯陽差造就了現(xiàn)在的盛行，泉下有知也應(yīng)很欣慰。