茶葉罐可不僅僅是存儲(chǔ)茶葉這么簡(jiǎn)單，切記還有這2點(diǎn)~
茶葉罐是家中常備的茶具，愛(ài)喝茶的茶友都是用茶葉罐來(lái)裝茶。可如果你認(rèn)為茶葉罐就只是存儲(chǔ)茶葉的罐子那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。
茶葉罐的職責(zé)不光是為了專(zhuān)門(mén)貯存茶葉，它還是茶人的雅器和把玩之物，是一件裝著喝茶者細(xì)密感知的工藝品。
另外茶葉罐還提供一個(gè)獨(dú)立的小環(huán)境，是提升茶葉品質(zhì)，促進(jìn)茶葉發(fā)酵、陳化的用具
第一點(diǎn)好理解，有的茶葉罐確實(shí)好看，傳統(tǒng)古典的造型和茶文化很搭，尤其是紫砂茶葉罐。紫砂容易塑型，可以做出很多漂亮的模樣，名家之作也具有收藏升值的空間。
茶葉雖然經(jīng)過(guò)多道工藝，甚至是高溫殺青，但是茶葉還是保持有相當(dāng)?shù)幕钚?，用茶葉罐裝一段時(shí)間后，茶葉品質(zhì)會(huì)得到提升。
比如，綠茶剛炒制完成的茶葉可以買(mǎi)，但是先不要喝，帶有火氣，最好先保存一個(gè)月，等茶葉陳化后，味道更醇香。
白茶、普洱茶需要后發(fā)酵，更需要茶葉罐提供一個(gè)良好的發(fā)酵環(huán)境。
那說(shuō)了那么多，該如何選擇茶葉罐呢？
儲(chǔ)存用的茶葉罐也分大量存儲(chǔ)與少量存儲(chǔ)，我們這里就分開(kāi)來(lái)說(shuō)。
1、【大量存儲(chǔ)茶葉】我們根據(jù)茶葉的性質(zhì)來(lái)選擇茶葉罐。
不發(fā)酵茶與半發(fā)酵茶，也就是綠茶、烏龍茶、黃茶、白茶制作完成后會(huì)持續(xù)發(fā)生氧化反應(yīng)，最好使用密閉性較好的茶葉罐。例如錫罐、密封性好的陶瓷罐也是不錯(cuò)的選擇。
這里，可能有人會(huì)問(wèn)到，白茶不也和普洱一般需要后期轉(zhuǎn)化嗎？為何要放置在密閉的環(huán)境中，我家白茶餅和普洱茶餅就是放在一起的呢。
插播一個(gè)知識(shí)點(diǎn)。
白茶的轉(zhuǎn)化來(lái)自于內(nèi)在物質(zhì)轉(zhuǎn)化，不需要氧氣的參與，以前白茶壓制成餅未流行時(shí)，老白茶就是用袋子扎口放置在罐子中密閉保存的。
另外，不同品種的茶葉不要放置在一個(gè)容器之中哦，會(huì)串味。
像全發(fā)酵茶葉紅茶，內(nèi)在物質(zhì)變化穩(wěn)定，可以用紫砂罐、陶罐放置。黑茶、普洱茶等后期內(nèi)部需要氧氣參與反應(yīng)的茶葉就不能用密封性較好的茶葉罐了，最佳還是紫砂罐，陶罐。
紙質(zhì)，木質(zhì)，竹制，鐵制等茶葉罐并不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
2、【少量?jī)?chǔ)存的茶】我們使用茶葉罐之時(shí)更多要考慮到使用性能。
茶席上的小小茶葉罐，一是為了防止反復(fù)開(kāi)啟大缸使茶葉散了味道，二是起到了醒茶的作用。
醒茶，其實(shí)和醒酒一個(gè)道理，把茶餅撬碎，于空氣充分接觸之后喚醒沉睡的茶葉，去除異味，使物質(zhì)釋放更充分。
綠茶、黃茶、巖茶、白茶等散葉茶需要大口徑茶葉罐，罐身可以略淺一些，容易將茶葉撥出并不破壞茶葉的完整度。放置顆粒狀的茶葉，口徑便可以小一些，可以控制出茶量。