普洱茶與哪些食物不能搭配

發(fā)布時間:2024-02-20
1、茶+肉類
肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”,生成一種叫碳酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)對腸道有一定的收斂作用,可使腸的蠕動減弱,大便里的水分減少,容易發(fā)生便秘。食肉后不宜馬上喝茶,應等2—3小時再飲茶。
2、茶+雞肝
雞肝中鐵含量多,茶水中含有單寧酸,吃雞肝時喝茶,會降低人體對鐵吸收.
3、茶+雞蛋
茶水煮雞蛋,茶的濃度很高,濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物,所以不宜用茶水煮雞蛋食用。
4、茶+藥
茶葉中的鞣酸可與某些藥物起化學反應而產(chǎn)生沉淀,影響藥物吸收。如果用茶水服用鎮(zhèn)靜藥,則茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會使藥物的鎮(zhèn)靜作用抵消或減弱。
5、茶+海帶
吃海帶后不要馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果,因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
6、茶+螃蟹
吃螃蟹前后1小時別喝茶水。茶葉中多酚類物質(zhì)會影響螃蟹中蛋白的吸收,不利于消化吸收。
7、茶+白糖
茶葉味苦性寒,人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性,達到清熱解毒的效果。如茶中加糖,就會抑制這種功能。
8、茶+酒
酒精對心血管有強烈的刺激性,而濃茶也同樣具有興奮心臟的作用。若將茶和酒加在一起去刺激我們的心臟,對心臟的損害是很大的,而對功能原本就不好的人的心臟,會產(chǎn)生什么結(jié)果,就更難預料了。酒后喝濃茶的害處,還不僅于此。若酒后用濃茶解酒,茶中的茶堿會刺激腎臟加速利尿作用,由于排水過速,會把來不及完全氧化分解的乙醛提早引入腎臟,刺激腎臟,腎臟受到茶和乙醛的雙重刺激,造成排尿過多,使腎臟負荷過重。經(jīng)常如此,會損及腎臟。同時由于體內(nèi)水分減少,形成有害物質(zhì)的殘留沉積在腎臟,可能產(chǎn)生結(jié)石,對身體造成雙重的傷害。
9、茶葉+人參、黃豆、高蛋白
茶葉中含有多種成分,如茶素、鞣酸、咖啡、兒茶酸、芳香物質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等。鑒于茶葉中含有如此之多的成分,故茶水不應與藥物同服。因為茶水中的鞣酸,具有收斂作用,會阻礙人體對蛋白質(zhì)等物質(zhì)的吸收,從而使藥效降低;再有,鞣酸很容易與藥物中的生物堿發(fā)生反應,使藥物不易被人體吸收和利用。此外,服人參忌濃茶,因人參性溫。茶葉性寒,一溫一寒,降低了人參的補氣之功。再說茶葉有較強的利尿作用,服人參后再喝濃茶,促使人參向體外排泄,又降低了藥效。所以,服用中藥期間最好不要喝茶,更不能用茶水送藥。
10、熱茶+冷飲
經(jīng)常飲用冷普洱茶對人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會產(chǎn)生副作用;牙齒也會受到刺激,易得牙??;因而提倡溫熱飲,以利于養(yǎng)生。
11、茶+空腹
空腹飲茶會稀釋胃液,導致消化功能降低,這就會引發(fā)心慌、頭暈、頭痛、乏力等現(xiàn)象。
上一個:普洱茶核心工藝中曬青與烘青的區(qū)別
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