前面我們說(shuō)到，略懂普洱的人都知道“冰島”，但更懂冰島的人還知道：冰島有五寨，寨寨有魅力。
冰島、南迫、地界，到壩歪、糯伍，冰島五寨種茶歷史都很悠久，滋味一脈相承，風(fēng)格又各有特點(diǎn)。
今天我們就一起走進(jìn)“冰島”，探尋聊聊五寨滋味。
通過(guò)對(duì)每個(gè)寨子長(zhǎng)期的了解和品味，津喬將各寨的特點(diǎn)歸結(jié)為：厚、甘、氣、雅、韻，描述了各寨基于“冰島味”之上的茶韻特色。
最醇“厚”冰島：地界
山高湯厚，比肩冰島
首先看地界。地界是冰島五寨中整體海撥較高的，海撥在1850-2000米之間。距冰島老寨最近，位于冰島南部，靠近大雪山原始森林邊緣，古樹(shù)茶產(chǎn)量比冰島老寨還少。
地界口感淺析：高海撥、大樹(shù)齡滋養(yǎng)了地界茶的野香韻，茶韻幽遠(yuǎn)綿長(zhǎng)，堪與冰島并肩。湯感是五寨中相對(duì)醇厚的一個(gè)，地界集香甜飽滿(mǎn)于一身，是最“厚”的冰島茶。
可以說(shuō)，地界以“厚”著稱(chēng)，是“山高湯厚，比肩冰島”的境界。
最“甘”甜冰島：南迫
古老深山，甘甜冰島
再看南迫。南迫在冰島老寨西北方的大山深處，具有海拔高、地勢(shì)急的地理特點(diǎn)，海拔處于1800-2000米范圍。南迫生態(tài)環(huán)境非常原始，古樹(shù)茶和森林古木混生，樹(shù)齡大植被豐富。
南迫口感淺析：南迫比起冰島老寨日照稍短，且茶樹(shù)常與其它樹(shù)木混合生長(zhǎng)在一起，茶湯柔中顯剛，伴有花香糖甜，切回甘曼妙，呈現(xiàn)出特別的山野甘甜氣韻。
南迫以“甘”著稱(chēng)，呈現(xiàn)“古老深山、甘甜冰島”的美妙。
最霸“氣”冰島：壩歪
東山冰島，別樣茶氣
從南迫斜對(duì)望是壩歪、糯伍。壩歪古樹(shù)茶生長(zhǎng)于勐庫(kù)東半山產(chǎn)茶區(qū)，與冰島老寨僅一河之隔。地處1750-1900米的海拔，壩歪山是目前勐庫(kù)鎮(zhèn)唯一不通公路茶山，所以當(dāng)?shù)氐墓艠?shù)茶受馴化的影響最少，品種原始、純度高。
壩歪口感淺析：壩歪生態(tài)環(huán)境好，因處于東半山，茶氣較冰島正寨又顯不同，賦有勐庫(kù)東半山典型的陽(yáng)剛之氣，香韻突出，茶氣略勁，體感更為直接一些。
因此，壩歪在五寨中以“氣”著稱(chēng)，“東山冰島，別樣茶氣”一語(yǔ)揭開(kāi)其獨(dú)特的奧秘。
最清“雅”冰島：糯伍
冰島之雅，協(xié)調(diào)之美
壩歪往南，有糯伍的陪伴。背靠原始森林，糯武是五寨中植被覆蓋率最高的地方。整體海拔不及另外四寨，在1650-1900米之間，生態(tài)環(huán)境好，古茶樹(shù)周邊可聽(tīng)泉，茶樹(shù)擁泉而眠。
糯伍口感淺析：糯伍茶穩(wěn)定性強(qiáng)耐泡度高，茶湯飽滿(mǎn)豐潤(rùn)，甘甜鮮爽，苦化的快，或許是泉水滋養(yǎng)，糯伍清甜韻足，各方面協(xié)調(diào)和諧，具有清新脫俗的雅韻。
糯伍最得“雅”韻，“冰島之雅，協(xié)調(diào)之美”是糯伍的美感寫(xiě)照。
最有“韻”冰島：冰島正寨
茶韻為上，味絕五寨
回到，五寨的當(dāng)家：冰島正寨。它受其他四寨的環(huán)繞，地處正中，海拔大約1750-1950米，地處北緯23度附近，正是太陽(yáng)轉(zhuǎn)身的地方。冰島正寨茶園“血統(tǒng)高貴”，古屬傣族土司貢茶。
冰島正寨口感淺析：世人皆知“冰島韻”，甜早已是冰島五寨共有的標(biāo)簽。而冰島正寨，可以說(shuō)綜合了五寨的魅力：入口茶湯細(xì)膩，氣韻柔中帶剛，飽滿(mǎn)甘甜，生津持久，喉韻悠長(zhǎng)。
茶以韻為最高境界，冰島正寨以“韻”著稱(chēng)，可以說(shuō)“茶韻為上，味絕五寨”。
俗話(huà)說(shuō)，一龍生九子，九子各不同。五寨的茶品質(zhì)都是極高，滋味各有千秋。
冰島知名度雖高，但要真正了解它、懂得它，必須得把冰島的“厚、甘、氣、雅、韻”都全方位品一品，真是“喝過(guò)五寨，才懂冰島”。
近年五寨的價(jià)格隨知名度逐步上漲，以2019產(chǎn)品大年“冰島之韻”不可復(fù)制的魅力來(lái)看，當(dāng)之無(wú)愧是普洱茶收藏最炙手可熱的珍品。
津喬“冰島五寨標(biāo)本級(jí)套裝”厲10年冰島制作經(jīng)驗(yàn)，傳承企業(yè)制茶初心，定遠(yuǎn)超所望。近日茶品即將限量上市推出，我們一起期待。