香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）是重要的熱帶、亞熱帶水果。要取得香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）生產的優(yōu)質高產高效益，必須做好蕉園選擇，采用良種壯苗，適時種植，合理密植，搞好肥水管理，適時除芽留芽，科學斷蕾和套袋，搞好病蟲害綜合防治，做好防風和防寒等工作。
1.蕉園選擇：香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）根系是好氣性強的肉質根系，水平根分布在表土層15厘米左右，垂直根可深達1.4米，蕉葉大，蒸騰量也大，對水分要求敏感。因此，理想的香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）園應選擇土質疏松，土層深厚、肥沃，ph值5.5-6.5之間，不含有毒物質，地下水位較低，排灌方便的地方。
2.選擇良種：選擇優(yōu)良品種是香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）生產優(yōu)質、高產、高效益的關鍵之一。因此，必須選擇優(yōu)質豐產、適應性強、抗風力強的品種。經過近幾年的種植實踐，比較好的品種有廣東香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）2號、巴西3號等。
3.適時種植：由于耕作制度的改革及栽培技術的提高，香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）在我省一年四季都可以種植，但一般以春植和秋植較多。春植在2-4月份種植，當年9-10月份抽蕾，次年2-5月份收獲反季節(jié)蕉，一般價格較高；秋植在8-9月份種植，次年5-7月份抽蕾，8-10月份收獲正造蕉，正造蕉優(yōu)質高產，效益好。
6.合理排灌：香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）既怕漬水，又怕干旱。因此，前期苗小時要淋水保濕潤，中期生長快要勤灌"跑馬水"，后期保根、保葉要保持土壤濕潤。雨季要注意及時排除漬水，防止蕉園受浸。
9.綜合防治病蟲害：香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）常見的病害有束頂病、花葉心腐病、葉斑病、炭疽病和黑星病等，蟲害有卷葉蟲、蚜蟲等。預防束頂病、花葉心腐病，一般可在3-4月份噴施高效大功臣1000倍液或40%樂果800倍液防治蚜蟲，消滅傳播蟲源，發(fā)現病株要及時挖除并深埋或燒毀。葉斑病可在發(fā)病高峰期的6-9月份，每月噴一次敵力脫乳油1000倍液進行防治。黑星病可在雌花開完后用50%多菌靈1000倍液噴灑幼果防治。炭疽病可用75%百菌清800倍液進行防治。卷葉蟲可用80%敵敵畏乳油1000倍液噴殺。
10.防風和防寒：6-9月份是沿海地區(qū)臺風多發(fā)季節(jié)，香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）是不耐風作物，因此，必須做好防風工作。在6月份，每株蕉都用木條或竹竿支撐。香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）原產于熱帶、亞熱帶地區(qū)，整個生育期要求高溫多濕，忌低溫。因此，要加強香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）的越冬管理，對已吐蕾或斷蕾的蕉株，在寒潮到來之前，用塑料袋套好果穗。對未抽蕾的香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana），可把蕉株頂部葉片扎成束狀，以防寒害。