野棗俗稱刺棗、棘，為灌木或小喬木，在我國華北地區(qū)分布較廣。酸棗耐干旱、瘠薄和鹽堿，適應性強，可作為砧木。山區(qū)農(nóng)民可充分利用豐富的自然資源，用酸棗嫁接大棗，增加收入。采用蠟封接穗和插皮接技術，可延長嫁接期50天，嫁接成活率高于95%。
一、品種選擇。根據(jù)調查，選擇市場需求量大、經(jīng)濟價值高的品種進行嫁接。鮮食品種可選擇冬棗、蘋果棗等，干鮮兼用品種選擇贊皇大棗、金絲小棗等。
二、接穗采集。3月份，在棗樹萌動前，選擇生長健壯，無病蟲害的良種母樹，采集發(fā)育充實，徑粗0.4cm至1.2cm的1年生棗頭的二次枝。為提高成活率，對采集的接穗，成捆直立放入盛有3cm深清水的容器內浸24小時，然后放在濕潤細沙中貯藏3-5天，待枝條內水分、養(yǎng)分均衡后，進行剪截，一般單芽穗長4-6cm，雙芽穗長5-8cm。然后分級，蠟封。
蠟封。蠟封的適宜蠟液溫度90-100℃，低于80℃，穗體蠟層易剝離，高于110℃，會燙傷接穗，影響成活率。蠟封時將接穗散放于笊濾內速浸入蠟液中，約5秒鐘，立即攤倒在鋪有塑料紙的地上，使之散開降溫，將降溫后的蠟封接穗裝入塑料編織袋內。為防止接穗霉變，袋子應離地面15cm高，每15天翻晾1次，以利通風換氣。
三、砧木處理。根據(jù)所選品種的特性，每畝嫁接83株（2m×4m）或111株（2m×3m）。嫁接前選生長健壯，地徑0.8-2cm，無病蟲害，大體成行的1-3年生酸棗做砧木，對其他多余的酸棗及雜草清除干凈，節(jié)約養(yǎng)分，確保嫁接苗木的旺盛生長。
四、嫁接方法。棗樹嫁接宜用插皮接。于春季樹液流動砧木離皮后至6月進行。具體操作是：將接穗下端削成3-5cm長的馬耳形斜面，上端距棗股或正芽0.5cm處剪平，在砧木平直光滑的一側縱切1刀，長約2cm，深達木質部，并輕輕挑開兩側皮層，把接穗長削面對準木質部徐徐插入砧木皮層，至接穗上部削面露出0.2cm為止，再用寬3-4cm的塑料條自下而上將接口綁縛緊密。
棗樹嫁接也可用芽接法。當1年生棗頭長到約30cm長，腋芽已形成時為芽接適宜期，芽接可采用丁字形或工字形法，成活率均很高。
五、接后管理
1、補接。嫁接后10天左右檢查是否成活。凡穗體皮色鮮亮芽萌動者為成活，皮色發(fā)褐者為未成活，應進行補接。
2、除綁。當新梢長至40cm高時，可在接口的背面縱劃一刀，勿傷皮層，解除塑料條，以免影響梢的正常生長。
3、摘心。當新梢長至60-80cm高時進行摘心，促發(fā)二次枝，加速成形。
4、除蘗。生長期應隨時除去砧木的萌蘗，防止消耗養(yǎng)分，促進接穗生長。
5、及時防治蟲害。⑴棗尺蠖又名棗步曲，4月中旬至5月份以幼蟲危害棗樹嫩芽、葉片，影響幼樹的生長。幼蟲危害時可噴2.5%的溴氰菊酯乳油2000倍液。⑵棗黏蟲俗稱貼葉蟲、包葉蟲，幼蟲吐白絲將葉片粘貼一起，隱藏在其中危害，嚴重時能將葉片吃光。幼蟲從4月開始危害，以后田間不斷發(fā)生，其中7月份發(fā)生量最大。可葉面噴布50%辛硫磷乳油1200-1500倍液或90%晶體敵百蟲800-1000倍液殺滅。
6、葉面噴肥。新梢長20cm時，每隔15天葉面噴1次0.3%的尿素溶液，促進幼樹新梢旺盛生長。